Gefüllter Blumenkohl

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21. März 2020
70min
Gefüllter Blumenkohl

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
20g
Kohlenhydrate
Eiweiß
63g
Eiweiß
Fett
38g
Fett
Kalorien
708
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 400 g
    Blumenkohl, roh
  • 150 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 1 Stück
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Ei
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 50 g
    Reibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
  • 1 TL
    Paprika (Gewürz)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Anleitung

  • Zwiebel und Petersilie hacken.

  • Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

  • Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abgießen und kurz abkühlen lassen. Vorsichtig den Strunk herausschneiden.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Hackfleischmasse in den Blumenkohl füllen und festdrücken. Mit Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen und im Ofen für etwa 40 Minuten backen.

  • Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen, Alufolie entfernen und den Reibekäse darüberstreuen. Für weitere 5 bis 10 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Das Rezept 'Gefüllter Blumenkohl' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Der Blumenkohl ist ein tolles Gemüse für die Low Carb Ernährung. Er macht satt und kommt bei 100g auf nur 3g Kohlenhydrate. Zudem ist der Blumenkohl vielseitig einsetzbar, macht satt und schmeckt richtig lecker. Ein tolles Rezept ist der mit Hackfleisch gefüllte, überbackene Blumenkohl.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Hackfleisch, Ei, gehackte Zwiebeln, gehackte Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

 

 

Alles gut miteinander vermengen.

 

 

Blumenkohl putzen, in köchelndes Salzwasser geben und 10 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Den Strunk vorsichtig herausschneiden.

 

 

Hackfleischmasse in den Blumenkohl füllen und fest drücken.

 

 

Blumenkohl in Alufolie einwickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.

 

 

Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die Alufolie entfernen.

 

 

Käse über den Blumenkohl streuen und für weitere 5 bis 10 Minuten überbacken.

 

 

Blumenkohl vorsichtig aus dem Ofen nehmen

 

 

Je nach Größe des Blumenkohls ist dieses Gericht für 2 Personen ausreichend. Dazu passt ein frischer Salat.

 

 

Ein sättigendes Mittag-, oder Abendessen für jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 472 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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