Gef├╝llter Kohlrabi

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20. November 2017
60min
Gef├╝llter Kohlrabi

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 28g

Fett 31.2g

KH 22.5g

kcal 494
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 1
    Kohlrabi
  • 100g
    Champignons
  • 30g
    Lauchzwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 10g
    Petersilie
  • 50g
    Reibek├Ąse
  • 150ml
    Milch
  • 1 EL
    Frischk├Ąse
  • 150ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 1 TL
    Butter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Den Kohlrabi sch├Ąlen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15-20 Minuten k├Âcheln lassen. Abschrecken und gut abtrocknen.

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken und Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
    Butter in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Pilze und Lauchzwiebel darin kurz anbraten. Mit der Milch abl├Âschen. Frischk├Ąse einr├╝hren und etwa 5 Minuten k├Âcheln lassen. Petersilie hacken und in die So├če geben.

  • Von dem Kohlrabi den Deckel abschneiden und den unteren Teil aush├Âhlen. Die H├Ąlfte des Kohlrabifleischs fein w├╝rfeln und zu den Champignons in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Den geriebenen K├Ąse hinzuf├╝gen und alles gut miteinander vermischen.

  • Den Kohlrabi in die Auflaufform stellen und mit der Pilzmasse f├╝llen. Gem├╝sebr├╝he um den Kohlrabi gie├čen.
    Im Ofen f├╝r 30-35 Minuten backen.

Mehr...

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Vor allem in den Wintermonaten ist Kohlrabi ein beliebtes Gem├╝se. Die Knolle hat einen intensiven, w├╝rzigen Geschmack und eignet sich ideal zum F├╝llen. Der gef├╝llte Kohlrabi mit Champignons ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt richtig lecker. Ein tolles vegetarisches Hauptgericht f├╝r jeden Tag.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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