Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

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15. April 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	208 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	9g
Fett	13g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Aubergine, roh
100 g
Zucchini
50 g
Paprika, rot
50 g
Cherrytomaten
1 EL
Olivenöl
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
25 g
Feta
1 Prise
Oregano, getrocknet
1 Prise
Meersalz, grob
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Optional die Aubergine jetzt schon leicht salzen, um etwas von der Bitterkeit und Wasser zu entziehen und ein paar Minuten liegen lassen.
Geschnittenes Gemüse auf den Grill legen (optional in einer Aluschale oder in Alufolie) und ein paar Minuten pro Seite grillen.
Das Gemüse vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl, Salz, den Oregano und den Pfeffer dazu geben und vorsichtig vermengen.
Abschließend mit zerbröckeltem Feta garnieren und nach Belieben auch gerne mit dem Gemüse vermischen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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