Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

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15. April 2016
20min
Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13g
Kohlenhydrate
Eiweiß
9g
Eiweiß
Fett
13g
Fett
Kalorien
208
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Aubergine, roh
  • 100 g
    Zucchini
  • 50 g
    Paprika, rot
  • 50 g
    Cherrytomaten
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 25 g
    Feta
  • 1 Prise
    Oregano, getrocknet
  • 1 Prise
    Meersalz, grob
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.

  • Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Optional die Aubergine jetzt schon leicht salzen, um etwas von der Bitterkeit und Wasser zu entziehen und ein paar Minuten liegen lassen.

  • Geschnittenes Gemüse auf den Grill legen (optional in einer Aluschale oder in Alufolie) und ein paar Minuten pro Seite grillen.

  • Das Gemüse vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.

  • Das Olivenöl, Salz, den Oregano und den Pfeffer dazu geben und vorsichtig vermengen.

  • Abschließend mit zerbröckeltem Feta garnieren und nach Belieben auch gerne mit dem Gemüse vermischen.

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Rezept im Detail

Super leckeres gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse.

Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

Perfekt als Vorspeise, Beilage oder als kleiner Snack. Der Gemüseteller mit Fetakäse peppt jedes Hauptgericht auf und macht schon richtig Appetit auf die Grillsaison!

Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

Ganz einfach zubereitet: Das Gemüse in Scheiben schneiden und grillen. Danach das Ganze gut würzen mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas getrocknetem Oregano...

Gemischtes Grillgemüse mit Fetakäse

... und zum Schluss das leckere Grill-Gemüse nur noch mit Fetakäse garnieren und genießen!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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