Gemüse-Auflauf mit Parmesan

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12. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	464 kcal
Kohlenhydrate	23g
Eiweiß	32g
Fett	26g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

50 g
Champignon, braun, frisch
0.5 Stück
Paprika, rot
1 Stück
Paprika, gelb
1 Stück
Frühlingszwiebel
60 g
Tomaten, passiert
40 g
Grünländer, Käsescheibe
40 g
Parmesan, gerieben
75 g
Joghurt, natur, 3,5% Fett
0
Koriander, Zweig, frisch
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen. Kleine Auflaufform bereitstellen.
Gemüse waschen und säubern. Dann kleinschneiden. Alles in die Auflaufform geben und leicht würzen.
Die passierten Tomaten über dem Gemüse verteilen und verstreichen. Mit 2 Scheiben Grünländer belegen und mit dem Parmesan bestreuen.
Alles für ca. 10 Minuten im Ofen backen bis der Käse schon braun wird.
In der Zwischenzeit den Joghurt im Becher mit Salz und Pfeffer würzen. Korianderblätter entfernen und kleinschneiden. In den Becher geben und alles vermischen.
Auflauf aus dem Ofen nehmen und den Joghurt in einer kleinen Schale dazu servieren.

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Lesetipp

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Gemüse-Auflauf mit Parmesan

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Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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