Gemüse-Nudelsalat
Portionen Unsere Portion | 1 |
---|---|
Brennwert | 339 kcal |
Kohlenhydrate | 28g |
Eiweiß | 12g |
Fett | 18g |
Vorbereitung | 10 Min. |
Kochen/Backen | 0 Min. |
Fertig in | 10 Min. |
Zutaten | 13 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
1 StückZucchini
-
2 StückKarotte, roh
-
1 StückPaprika, grün
-
1 StückFrühlingszwiebel
-
1 ELMandelcreme
-
1 ELSesamöl
-
1 ELSojasoße
-
1 ELIngwer
-
1 TLXylit
-
0Koriander, Zweig, frisch
-
1 ELSesam, hell
-
0Minze, frisch
-
0.5 StückLimette, frisch
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Gemüse waschen und entkernen, ggfs. schälen.
Zucchini, Karotten und Paprika mit einem geeignet Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten und zur Seite stellen.
Frühlingszwiebeln waschen und kleinschneiden. Ingwer schälen und kleinhacken.
Einen großen Esslöffel Mandelcreme in eine Salatschüssel geben. Sojasoße, das Sesamöl und den Ingwer dazu geben. Ein wenig Süße (Xylit, Sirup oder Honig) dazu geben und noch eine halbe Limette dazu pressen. Alles ordentlich vermischen.
Gemüse und Frühlingszwiebeln in die Schale geben und ordentlich vermischen.
Alles in eine Schale geben und mit Minze, Koriander und Sesam garnieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Heute gibt es einen gesunden Low-Carb Nudelsalat ... 100% Gemüsenudeln:
Als Beilage kann das ganze natürlich auch verwendet werden.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Hinterlasse einen Kommentar