Gemüse-Nudelsalat

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Gemüse-Nudelsalat

24. August 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Gemüse-Nudelsalat, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 339 kcal
Kohlenhydrate 28g
Eiweiß 12g
Fett 18g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 0 Min.
Fertig in 10 Min.
Zutaten 13

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Zucchini
  • 2 Stück
    Karotte, roh
  • 1 Stück
    Paprika, grün
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 1 EL
    Mandelcreme
  • 1 EL
    Sesamöl
  • 1 EL
    Sojasoße
  • 1 EL
    Ingwer
  • 1 TL
    Xylit
  • 0
    Koriander, Zweig, frisch
  • 1 EL
    Sesam, hell
  • 0
    Minze, frisch
  • 0.5 Stück
    Limette, frisch
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Gemüse waschen und entkernen, ggfs. schälen.

  • Zucchini, Karotten und Paprika mit einem geeignet Spiralschneider zu Gemüsenudeln verarbeiten und zur Seite stellen.

  • Frühlingszwiebeln waschen und kleinschneiden. Ingwer schälen und kleinhacken.

  • Einen großen Esslöffel Mandelcreme in eine Salatschüssel geben. Sojasoße, das Sesamöl und den Ingwer dazu geben. Ein wenig Süße (Xylit, Sirup oder Honig) dazu geben und noch eine halbe Limette dazu pressen. Alles ordentlich vermischen.

  • Gemüse und Frühlingszwiebeln in die Schale geben und ordentlich vermischen.

  • Alles in eine Schale geben und mit Minze, Koriander und Sesam garnieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Heute gibt es einen gesunden Low-Carb Nudelsalat ... 100% Gemüsenudeln:

Gemüse-Nudelsalat

Gemüse-Nudelsalat

Gemüse-Nudelsalat

Als Beilage kann das ganze natürlich auch verwendet werden.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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