Gemüse-Puten-Mix

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3. February 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	420 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	42g
Fett	22g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	15 Min.
Kosten ca.	≈ 5 €
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Brokkoli, roh
150 g
Pute, Brust, Schnitzel, roh
30 g
Champignon, braun, frisch
75 g
Paprika, rot
2 EL
Olivenöl
0.5 TL
Kräuter, gemischt
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Cayennepfeffer
1 Prise
Kurkuma

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Wasser aufkochen. Brokkoli für 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. Dann abgießen und abschrecken (dann bleibt er lange schön kräftig grün).
Fleisch kurz abwaschen und abtupfen. Dann in kleine Streifen oder Stücke schneiden.
Gemüse waschen und alles nach Wunsch kleinschneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Gemüse komplett in die Pfanne geben und kurz kräftig garen so dass es noch schön frisch und knackig bleibt.
Fleisch wieder in die Pfanne geben. Alles würzen und die Kräuter dazu geben. Lass es dir schmecken.

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Lesetipp

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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Tipp: Verwende zum Beispiel Gemüsereste oder bereite alles in doppelter Menge vor um Zeit zu sparen und alles Gemüse zu verwerten.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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