Gemüse-Puten-Mix

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Gemüse-Puten-Mix

3. Februar 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 420 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 42g
Fett 22g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 15 Min.
Kosten ca. 5
Zutaten 10

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Brokkoli, roh
  • 150 g
    Pute, Brust, Schnitzel, roh
  • 30 g
    Champignon, braun, frisch
  • 75 g
    Paprika, rot
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 0.5 TL
    Kräuter, gemischt
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Cayennepfeffer
  • 1 Prise
    Kurkuma
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Wasser aufkochen. Brokkoli für 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. Dann abgießen und abschrecken (dann bleibt er lange schön kräftig grün).

  • Fleisch kurz abwaschen und abtupfen. Dann in kleine Streifen oder Stücke schneiden.

  • Gemüse waschen und alles nach Wunsch kleinschneiden.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin scharf von allen Seiten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

  • Gemüse komplett in die Pfanne geben und kurz kräftig garen so dass es noch schön frisch und knackig bleibt.

  • Fleisch wieder in die Pfanne geben. Alles würzen und die Kräuter dazu geben. Lass es dir schmecken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Tipp: Verwende zum Beispiel Gemüsereste oder bereite alles in doppelter Menge vor um Zeit zu sparen und alles Gemüse zu verwerten.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 457 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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