Gemüse-Putengratin mit Rotkraut

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7. Dezember 2015
20min
Gemüse-Putengratin mit Rotkraut

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
22g
Kohlenhydrate
Eiweiß
85.4g
Eiweiß
Fett
23.3g
Fett
Kalorien
656
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Putenbrust
  • 120g
    Rotkraut
  • 2
    Stangen Frühlingszwiebeln
  • 10ml
    Kokosöl
  • 1
    mittelgroße rote Paprika
  • 60g
    Mozzarella (ger.)
  • Prise
    Salz, Pfeffer
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Anleitung

  • Die Putenbrust unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend trockentupfen. Dann in kleine Würfel schneiden.

  • Frühlingszwiebel und Paprika waschen und ebenfalls kleinhacken.

  • Etwas Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch scharf anbraten. Dann die Hitze etwas reduzieren und die Frühlingszwiebeln und den Paprika dazu geben und ein paar Minuten leicht kücheln lassen. Gelegentlich durchrühren.

  • In der Zwischenzeit in einer zweiten Pfanne das Rotkraut mit etwas Öl anbraten und ständig durchrühren.

  • Fleisch und Gemüse kurz würzen und abschmecken. Dann den gerieben Käse in die Pfanne geben und direkt alles vermengen. Dann direkt vom Herd nehmen.

  • Alles zusammen mit dem Rotkraut auf einem Teller anrichten und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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Susann
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Susann

Welches Öl ist als Ersatz möglich, bin auf Kokos allergisch .