Gemüsegratin mit Bergkäse

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Low-Carb Christmas-Deal

6. Juni 2018
30min
Gemüsegratin mit Bergkäse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 38.1g

Fett 54.3g

KH 18.4g

kcal 723
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 60g
    Aubergine
  • 100g
    Zucchini
  • 80g
    Karotte
  • 50g
    Fenchel
  • 80ml
    Kochsahne (15%)
  • 2 EL
    Crème Fraîche
  • 80g
    Gruyere
  • 30g
    Appenzeller
  • etwas
    Thymian (getrocknet)
  • etwas
    Rosmarin (getrocknet)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gratinform mit etwas Öl einfetten.

  • Zucchini und Aubergine waschen und Karotte schälen. Alles mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln. Fenchel in Dünne Streifen schneiden.

  • Käse reiben.

  • Gemüse abwechseln mit dem Gruyere in die Gratinform schichten.

  • Sahne und Crème Fraîche miteinander verrühren. Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen und mit dem Appenzeller bestreuen.

  • Im Ofen für etwa 20-25 Minuten überbacken.

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Käse und Gemüse passen perfekt zusammen. Gesund und richtig lecker – vegetarisches Gemüsegratin mit würzigem Bergkäse. Das Ofengericht ist sehr schnell zubereitet und perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Ein tolles Gericht für jeden Tag. High Fat und Low Carb.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (305 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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