Gemüsegratin mit Bergkäse

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6. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	708 kcal
Kohlenhydrate	16g
Eiweiß	35g
Fett	53g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

60 g
Aubergine, roh
100 g
Zucchini
60 g
Karotte, roh
50 g
Fenchel, roh
80 ml
Sahne zum Kochen, 15%
2 EL
Creme Fraiche
80 g
Gruyère
30 g
Appenzeller, vollfett
1 Prise
Thymian, getrocknet
1 Prise
Rosmarin, getrocknet
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gratinform mit etwas Öl einfetten.
Zucchini und Aubergine waschen und Karotte schälen. Alles mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln. Fenchel in Dünne Streifen schneiden.
Käse reiben.
Gemüse abwechseln mit dem Gruyere in die Gratinform schichten.
Sahne und Crème Fraîche miteinander verrühren. Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen und mit dem Appenzeller bestreuen.
Im Ofen für etwa 20-25 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Käse und Gemüse passen perfekt zusammen. Gesund und richtig lecker – vegetarisches Gemüsegratin mit würzigem Bergkäse. Das Ofengericht ist sehr schnell zubereitet und perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Ein tolles Gericht für jeden Tag. High Fat und Low Carb.

Gemüsegratin mit Bergkäse

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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