Gemüsegratin mit Bergkäse
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Gemüsegratin mit Bergkäse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Gemüsegratin mit Bergkäse' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Käse und Gemüse passen perfekt zusammen. Gesund und richtig lecker – vegetarisches Gemüsegratin mit würzigem Bergkäse. Das Ofengericht ist sehr schnell zubereitet und perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Ein tolles Gericht für jeden Tag. High Fat und Low Carb.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 60g
    Aubergine
  • 100g
    Zucchini
  • 80g
    Karotte
  • 50g
    Fenchel
  • 80ml
    Kochsahne (15%)
  • 2 EL
    Crème Fraîche
  • 80g
    Gruyere
  • 30g
    Appenzeller
  • etwas
    Thymian (getrocknet)
  • etwas
    Rosmarin (getrocknet)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gratinform mit etwas Öl einfetten.

  • Zucchini und Aubergine waschen und Karotte schälen. Alles mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln. Fenchel in Dünne Streifen schneiden.

  • Käse reiben.

  • Gemüse abwechseln mit dem Gruyere in die Gratinform schichten.

  • Sahne und Crème Fraîche miteinander verrühren. Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen und mit dem Appenzeller bestreuen.

  • Im Ofen für etwa 20-25 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 38.1g
Fett 54.3g
Kohlenhydrate 18.4g
Brennwert 723 kcal

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