Gemüsegratin mit Bergkäse

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6. Juni 2018
30min
Gemüsegratin mit Bergkäse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
18.4g
Kohlenhydrate
Eiweiß
38.1g
Eiweiß
Fett
54.3g
Fett
Kalorien
723
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 60g
    Aubergine
  • 100g
    Zucchini
  • 80g
    Karotte
  • 50g
    Fenchel
  • 80ml
    Kochsahne (15%)
  • 2 EL
    Crème Fraîche
  • 80g
    Gruyere
  • 30g
    Appenzeller
  • etwas
    Thymian (getrocknet)
  • etwas
    Rosmarin (getrocknet)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gratinform mit etwas Öl einfetten.

  • Zucchini und Aubergine waschen und Karotte schälen. Alles mit einer Reibe in dünne Scheiben hobeln. Fenchel in Dünne Streifen schneiden.

  • Käse reiben.

  • Gemüse abwechseln mit dem Gruyere in die Gratinform schichten.

  • Sahne und Crème Fraîche miteinander verrühren. Thymian und Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen und mit dem Appenzeller bestreuen.

  • Im Ofen für etwa 20-25 Minuten überbacken.

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Rezept im Detail

Käse und Gemüse passen perfekt zusammen. Gesund und richtig lecker – vegetarisches Gemüsegratin mit würzigem Bergkäse. Das Ofengericht ist sehr schnell zubereitet und perfekt wenn es mal schnell gehen muss. Ein tolles Gericht für jeden Tag. High Fat und Low Carb.

Gemüsegratin mit Bergkäse

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Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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