Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip
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Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 0 Min.
Gesamt 10 Min.
Schwierigkeit Einfach

So, hier haben wir mal einen gesunden Snack, der garantiert auf jeder Party deine Freunde beeindrucken wird, oder den du einfach bei einem gemütlichen Fernsehabend (ohne schlechtes Gewissen) geniessen kannst.

 

 

Das Gemüse wird einfach in dünne Stängel geschnitten und in den fertigen Hummus/Quark-Dip getunkt. Wir haben für den Dip unsere Kichererbsen einen Tag vorher in Wasser eingelegt und dann im Dampfgarer gegart. Ihr könnt aber auch einfach Kichererbsen aus dem Glas nehmen, das spart Zeit. Ihr könnt natürlich nach Gusto würzen – ein paar Chilliflocken verpassen dem Dip zum Beispiel einen scharfen Pepp.

Yummy!!!

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 4
    Stängel Staudensellerie
  • 3
    Karotten
  • 6
    Radieschen
  • 100g
    Kichererbsen
  • 200g
    Magerquark
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • etwas
    frischer Zitronensaft
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1 EL
    Sesam
  • etwas
    Kreuzkümmel
  • etwas
    Paprikapulver

Anleitung

  • Gemüse waschen und in lange dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen.

  • Kichererbsen in einen Mixer geben, Quark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Kümmel, Sesam, gehackten Knoblauch, frischen Zitronensaft dazu geben und gut mixen bis eine glatte Creme entsteht. Probieren und je nach Geschmack nachwürzen.

  • Die Hummus-Creme in eine kleine Schüssel geben und mit den Gemüsesticks servieren.

Kokosöl
Chia Samen
Stevia Extrakt
Mandelmehl

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 7g
Fett 6g
Kohlenhydrate 7g
Brennwert 153 kcal

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