Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

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Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

8. März 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 4
Brennwert 153 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 7g
Fett 6g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 0 Min.
Fertig in 10 Min.
Zutaten 13

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

  • 4
    Stängel Staudensellerie
  • 3
    Karotten
  • 6
    Radieschen
  • 100g
    Kichererbsen
  • 200g
    Magerquark
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • etwas
    frischer Zitronensaft
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1 EL
    Sesam
  • etwas
    Kreuzkümmel
  • etwas
    Paprikapulver

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Gemüse waschen und in lange dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen.

  • Kichererbsen in einen Mixer geben, Quark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Kümmel, Sesam, gehackten Knoblauch, frischen Zitronensaft dazu geben und gut mixen bis eine glatte Creme entsteht. Probieren und je nach Geschmack nachwürzen.

  • Die Hummus-Creme in eine kleine Schüssel geben und mit den Gemüsesticks servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

So, hier haben wir mal einen gesunden Snack, der garantiert auf jeder Party deine Freunde beeindrucken wird, oder den du einfach bei einem gemütlichen Fernsehabend (ohne schlechtes Gewissen) geniessen kannst.

Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

Das Gemüse wird einfach in dünne Stängel geschnitten und in den fertigen Hummus/Quark-Dip getunkt. Wir haben für den Dip unsere Kichererbsen einen Tag vorher in Wasser eingelegt und dann im Dampfgarer gegart. Ihr könnt aber auch einfach Kichererbsen aus dem Glas nehmen, das spart Zeit. Ihr könnt natürlich nach Gusto würzen - ein paar Chilliflocken verpassen dem Dip zum Beispiel einen scharfen Pepp.

Yummy!!!

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 456 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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