Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

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8. März 2017
10min
Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
7g
Kohlenhydrate
7g
Eiweiß
6g
Fett
153
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 4
    Stängel Staudensellerie
  • 3
    Karotten
  • 6
    Radieschen
  • 100g
    Kichererbsen
  • 200g
    Magerquark
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1
    Knoblauchzehe
  • etwas
    frischer Zitronensaft
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 1 EL
    Sesam
  • etwas
    Kreuzkümmel
  • etwas
    Paprikapulver

Anleitung

  • Gemüse waschen und in lange dünne Streifen schneiden und zur Seite stellen.

  • Kichererbsen in einen Mixer geben, Quark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Kümmel, Sesam, gehackten Knoblauch, frischen Zitronensaft dazu geben und gut mixen bis eine glatte Creme entsteht. Probieren und je nach Geschmack nachwürzen.

  • Die Hummus-Creme in eine kleine Schüssel geben und mit den Gemüsesticks servieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Gemüsesticks mit Hummus/Quark-Dip' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

So, hier haben wir mal einen gesunden Snack, der garantiert auf jeder Party deine Freunde beeindrucken wird, oder den du einfach bei einem gemütlichen Fernsehabend (ohne schlechtes Gewissen) geniessen kannst.

 

 

Das Gemüse wird einfach in dünne Stängel geschnitten und in den fertigen Hummus/Quark-Dip getunkt. Wir haben für den Dip unsere Kichererbsen einen Tag vorher in Wasser eingelegt und dann im Dampfgarer gegart. Ihr könnt aber auch einfach Kichererbsen aus dem Glas nehmen, das spart Zeit. Ihr könnt natürlich nach Gusto würzen - ein paar Chilliflocken verpassen dem Dip zum Beispiel einen scharfen Pepp.

Yummy!!!

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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