Gequetschter Blumenkohl

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16. March 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Gequetschter Blumenkohl, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	680 kcal
Kohlenhydrate	20g
Eiweiß	40g
Fett	45g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	35 Min.
Kosten ca.	≈ 3.00 €
Zutaten	6

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Blumenkohl, roh
100 g
Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
2 EL
Olivenöl
2 TL
Currypulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Blumenkohl in Röschen teilen. Einen Topf mit Wasser, etwas Salz und 1 TL Currypulver zum Köcheln bringen. Blumenkohl dazugeben und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohlröschen auf das Bblech legen und mit einer Tasse oder einem Glas vorsichtig platt drücken.
Olivenöl mit 1 TL Currypulver, etwas Salz und Pfeffer vermengen und auf dem gequetschten Blumenkohl verteilen. Käse darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super schnell zubereitet und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Der gequetschte Blumenkohl aus dem Ofen schmeckt als einfache Low-Carb Hauptspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

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Die Zutaten bereitstellen.

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Blumenkohl in Röschen zerteilen.

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Wasser mit etwas Salz und 1 TL Currypulver zum Köcheln bringen. Blumenkohl dazugeben und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten garen.

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Blumenkohl abgießen und gut abtropfen lassen.

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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen.

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Olivenöl mit 1 TL Currypulver, etwas Salz und Pfeffer vermengen.

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Blumenkohlröschen mit einer Tasse oder einem Glas vorsichtig platt drücken. Anschließend das Öl darauf verteilen.

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Käse darüberstreuen und im Ofen bei 200 Grad für etwa 10 bis 15 Minuten überbacken.

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Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Zu dem überbackenen Blumenkohl passt ein knackiger Salat oder eine frischer Joghurt-Dip. Ein tolles und gesundes Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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