Gequetschter Blumenkohl

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Gequetschter Blumenkohl

16. März 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 680 kcal
Kohlenhydrate 20g
Eiweiß 40g
Fett 45g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 3.00
Zutaten 6

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Blumenkohl, roh
  • 100 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 2 TL
    Currypulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl in Röschen teilen. Einen Topf mit Wasser, etwas Salz und 1 TL Currypulver zum Köcheln bringen. Blumenkohl dazugeben und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blumenkohlröschen auf das Bblech legen und mit einer Tasse oder einem Glas vorsichtig platt drücken.

  • Olivenöl mit 1 TL Currypulver, etwas Salz und Pfeffer vermengen und auf dem gequetschten Blumenkohl verteilen. Käse darüberstreuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super schnell zubereitet und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Der gequetschte Blumenkohl aus dem Ofen schmeckt als einfache Low-Carb Hauptspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

blumenkohl1 Square

Die Zutaten bereitstellen.

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Blumenkohl in Röschen zerteilen.

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Wasser mit etwas Salz und 1 TL Currypulver zum Köcheln bringen. Blumenkohl dazugeben und bei mittlerer Temperatur etwa 10 Minuten garen.

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Blumenkohl abgießen und gut abtropfen lassen.

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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen.

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Olivenöl mit 1 TL Currypulver, etwas Salz und Pfeffer vermengen.

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Blumenkohlröschen mit einer Tasse oder einem Glas vorsichtig platt drücken. Anschließend das Öl darauf verteilen.

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Käse darüberstreuen und im Ofen bei 200 Grad für etwa 10 bis 15 Minuten überbacken.

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Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Zu dem überbackenen Blumenkohl passt ein knackiger Salat oder eine frischer Joghurt-Dip. Ein tolles und gesundes Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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