Gratinierter Feta mit Gemüse
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© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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1 StückZucchini
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0.5 StückPaprika, gelb
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5 StückCherrytomaten
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40 gOlive, grün, ohne Stein
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100 gFeta
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1 ELZitronensaft
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etwasZitronenschale (gerieben)
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2 ELOlivenöl
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren und Feta fein hacken.
Gemüse und Oliven in eine kleine Auflaufform füllen. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln. Etwas Zitronenabrieb über dem Gemüse verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Feta darüber streuen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen.
Gratinierten Feta aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.
Rezept im Video
Rezept im Detail
Schnell zubereitet und sehr lecker: gratinierter Feta mit knackigem Gemüse. Ein perfektes Gemüsegericht für jeden Tag!
Alle Zutaten bereit legen.
Zucchini und Paprika in Stücke schneiden. Tomaten halbieren und Feta fein hacken.
Gemüse und Oliven in eine kleine Auflaufform geben. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln. Etwas Zitronenabrieb über dem Gemüse verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Feta darüber streuen und alles im Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten backen.
Auflaufform vorsichtig aus dem Ofen nehmen.
Gratinierten Feta mit Gemüse auf einen Teller geben und sofort heiß servieren.
Ein gesundes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag. Macht satt und ist sehr schnell zubereitet. Ideal wenn es in der Küche schnell gehen muss. Das Gericht schmeckt auch toll als Beilage zu Fleisch.
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Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
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Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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was heißt 1 Stück Zucchini
Hallo Silke,
Ein Stück Zucchini bedeutet hier 1 ganze Zucchini. Hier gibt es natürlich ziemliche Größenunterschiede. Die Zucchini die ich verwendet habe hat etwa 300g gewogen. Viel Spaß beim Kochen! Viele Grüße, Lina