Grüner Spargel im Speckmantel
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Grüner Spargel im Speckmantel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Gesamt 10 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

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Der Frühling kommt so langsam und die Vorbereitungen für die Grillsaison laufen … wir haben heute schon mal den Grill angeworfen und das einfachste aller Beilagenrezepte ausprobiert: Leckerer grüner Spargel vom Grill im krossen Speckmantel. Die Zubereitung ist denkbar einfach:

 

 

Das Ende abschneiden und leicht anschälen (eigentlich muss grüner Spargel nicht geschält werden – lediglich bei dicken Stangen schält man das untere Drittel, dass von der Farbe deutlich heller ist). Kurz abwaschen und einwickeln:

 

 

Gewürze sind keine Notwendig … der Bacon ist salzig und würzig genug. Einfach ab auf den Grill:

 

 

Gut wenden und im Auge behalten und fertig:

 

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Zutaten (für X Portion/en)

  • X
    Stangen grüner Spargel
  • X
    Streifen Bacon

Anleitung

  • Grill vorheizen.

  • Spargel unten schräg abschneiden und dicke Stangen im unteren Drittel leicht schälen. Danach kurz unter kaltem Wasser abwaschen.

  • Je eine Stange Spargel mit einem Streifen Bacon umwickeln.

  • Alle Stangen mehrere Minuten auf dem Grill braten und öfters wenden, bis der Bacon schön kross ist.

  • Als Grillbeilage servieren.

Nährwerte (pro Spargel)

Eiweiß 2.5g
Fett 4g
Kohlenhydrate 0.5g
Brennwert 47 kcal

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