Grünkohl-Avocado-Rührei mit Tomaten und Feta

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Grünkohl-Avocado-Rührei mit Tomaten und Feta

9. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Grünkohl-Avocado-Rührei mit Tomaten und Feta, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	352 kcal
Kohlenhydrate	6.5g
Eiweiß	21g
Fett	27g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	10 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

2
Eier
1
Schuss Milch
1
Blatt Grünkohl
3
Cherry-Tomaten
1/2
Avocado
30g
Feta
Prise
Salz, Pfeffer
etwas
Öl

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schuss Milch etwas auflockern. Kurz mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen vermischen.
In die Pfanne geben und unter ständigem Rühren die stockende Eiermasse zerrupfen. Nur kurz auf dem Herd lassen. Dann das Rührei auf einen Teller geben.
Avocado teilen und vom Kern und der Schale entfernen. Eine Hälfte in lange Streifen schneiden. Tomaten waschen und teilen.
Das Blatt Grünkohl waschen und etwas zerrupfen und auf das Rührei legen. Dann die Avocado und die Tomaten ebenfalls darauf geben.
Den Feta mit den Fingern zerbröseln und über dem Teller verteilen. Alles ggfs. noch etwas nachwürzen. Lecker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Dieses leckere Rezept mit frischem großblättrigem Grünkohl, Avocado und leckerem Rührei ist ein super Start in den Tag. Einfach mal ausprobieren und nach Belieben abwandeln. Super lecker!

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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