Gurken-Avocado-Salat

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22. Juli 2017
10min
Gurken-Avocado-Salat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13.5g
Kohlenhydrate
Eiweiß
5.4g
Eiweiß
Fett
20.4g
Fett
Kalorien
271
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 500g
    Gurke
  • 1
    Avocado
  • 3
    Stangen Frühlingszwiebel
  • 1
    kleine Limette
  • 1/2
    glatte Petersilie
  • 3 EL
    Mayonnaise (leicht)
  • etwas
    scharfe Chilisoße (Sriracha)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Gurke, Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen und trocknen. Gurke schälen und in Stücke schneiden. Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken. Avocado schälen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.
    Alles in eine Schüssel geben.

  • Limette auspressen und mit der Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack mit der Chilisoße abschmecken. Das Dressing über den Gurken-Avocado-Salat geben und vorsichtig vermischen. Mit Petersilie garnieren und servieren.

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Rezept im Detail

Schneller und einfacher geht es kaum! Lecker muss nicht kompliziert oder aufwendig sein. Dieser Salat ist mit wenigen Zutaten in kürzester Zeit zubereitet und somit perfekt für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus Gurke, Avocado und dezenter Schärfe schmeckt unglaublich gut und passt zudem super zu den sommerlichen Temperaturen.

Gurken-Avocado-Salat

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 505 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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