Gurken-Avocado-Salat

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22. Juli 2017
10min
Gurken-Avocado-Salat

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
13.5g
Kohlenhydrate
5.4g
Eiwei├č
20.4g
Fett
271
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 2 Portion/en)

  • 500g
    Gurke
  • 1
    Avocado
  • 3
    Stangen Fr├╝hlingszwiebel
  • 1
    kleine Limette
  • 1/2
    glatte Petersilie
  • 3 EL
    Mayonnaise (leicht)
  • etwas
    scharfe Chiliso├če (Sriracha)
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Gurke, Fr├╝hlingszwiebeln und Petersilie waschen und trocknen. Gurke sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Petersilie und Fr├╝hlingszwiebeln hacken. Avocado sch├Ąlen, entkernen und ebenfalls in St├╝cke schneiden.
    Alles in eine Sch├╝ssel geben.

  • Limette auspressen und mit der Mayonnaise verr├╝hren. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und je nach Geschmack mit der Chiliso├če abschmecken. Das Dressing ├╝ber den Gurken-Avocado-Salat geben und vorsichtig vermischen. Mit Petersilie garnieren und servieren.

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Schneller und einfacher geht es kaum! Lecker muss nicht kompliziert oder aufwendig sein. Dieser Salat ist mit wenigen Zutaten in k├╝rzester Zeit zubereitet und somit perfekt f├╝r die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus Gurke, Avocado und dezenter Sch├Ąrfe schmeckt unglaublich gut und passt zudem super zu den sommerlichen Temperaturen.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (347 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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