Gurken-Lachs-Häppchen

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15. Juni 2017
15min
Gurken-Lachs-Häppchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
7.2g
Kohlenhydrate
Eiweiß
19.1g
Eiweiß
Fett
26.5g
Fett
Kalorien
350.5
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1/2
    Gurke
  • 1/2
    Avocado
  • 100g
    Frischkäse (light)
  • 100g
    Schmand
  • 100g
    Räucherlachs
  • 1/2
    Bund Schnittlauch
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
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Anleitung

  • Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale kratzen und in Stücke schneiden.

  • Lachs in feine Stücke schneiden. Schnittlauch hacken.

  • Schmand und Frischkäse in eine Schüssel geben und gut verrühren. Schnittlauch und 2/3 des Lachses dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Gurkenscheiben nebeneinander anrichten und jeweils einen Teelöffel der Frischkäse-Schmand-Masse darauf geben. Mit den Avocado Stücken und dem restlichen Lachs garnieren.

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Rezept im Detail

Heute bleibt die Küche kalt! Die frischen Gurken- Lachs-Häppchen mit Avocado sind an heißen Tagen der perfekte Snack für zwischendurch. Schnell zubereitet und ohne, dass der Herd zum Einsatz kommt. Super auch als Vorspeise oder für’s kalte Buffet.

Gurken-Lachs-Häppchen

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Lina

Lina ( 505 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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