Gurken-Lachs-Häppchen
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Gurken-Lachs-Häppchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Heute bleibt die Küche kalt! Die frischen Gurken- Lachs-Häppchen mit Avocado sind an heißen Tagen der perfekte Snack für zwischendurch. Schnell zubereitet und ohne, dass der Herd zum Einsatz kommt. Super auch als Vorspeise oder für’s kalte Buffet.

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1/2
    Gurke
  • 1/2
    Avocado
  • 100g
    Frischkäse (light)
  • 100g
    Schmand
  • 100g
    Räucherlachs
  • 1/2
    Bund Schnittlauch
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Gurke waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale kratzen und in Stücke schneiden.

  • Lachs in feine Stücke schneiden. Schnittlauch hacken.

  • Schmand und Frischkäse in eine Schüssel geben und gut verrühren. Schnittlauch und 2/3 des Lachses dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Die Gurkenscheiben nebeneinander anrichten und jeweils einen Teelöffel der Frischkäse-Schmand-Masse darauf geben. Mit den Avocado Stücken und dem restlichen Lachs garnieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 19.1g
Fett 26.5g
Kohlenhydrate 7.2g
Brennwert 350.5 kcal

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