Gurkensalat mit Tofu

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17. Juli 2020
15min
Gurkensalat mit Tofu

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
19g
Kohlenhydrate
Eiweiß
21g
Eiweiß
Fett
40g
Fett
Kalorien
535
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Gurke, roh
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 150 g
    Tofu
  • 20 g
    Sesam, hell
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
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Anleitung

  • Frühlingszwiebel putzen und hacken. Gurke waschen und mit dem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.

  • Für das Dressing, Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Chili miteinander verrühren.

  • Gurke, Frühlingszwiebel und Dressing in einer Schüssel vermengen.

  • Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl für etwa 5-6 Minuten rundherum knusprig anbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  • Gebratenen Tofu auf den Salat geben, mit Sesam bestreuen und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Schnell zubereitet, gesund und lecker ist der Gurkensalat mit angebratenem Tofu. Perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Ideal wenn es in der Küche schnell gehen soll.

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Alle Zutaten bereit stellen.

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Frühlingszwiebel hacken. Gurke mit dem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.

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Für das schnelle Dressing Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken miteinander verrühren.

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Gurke, Frühlingszwiebeln und Dressing in einer Schüssel miteinander vermengen.

GT4

Tofu in Würfel schneiden. In etwas Öl rundherum knusprig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

GT6

Gebratenen Tofu auf den Salat geben, mit Sesam bestreuen und servieren.

GT8

Ein frischer Salat ist immer eine gute Idee. Die Kombination aus Gurke und Tofu schmeckt lecker und passt perfekt in einen bewussten Ernährungsplan. Ein tolles, unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 513 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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