Hack-Ei-Lasagne

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30. March 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Hack-Ei-Lasagne, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	2
Brennwert	1681 kcal
Kohlenhydrate	32g
Eiweiß	124g
Fett	112g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	40 Min.
Fertig in	50 Min.
Kosten ca.	≈ 5.00 €
Zutaten	13

1 von 2

Ein/e Stück bringt es auf ca. 841 Kalorien und 16g Kohlenhydrate.

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hackfleisch, Rind, roh
1 Stück
Zwiebel, rot
1 EL
Olivenöl
200 g
Tomate, gehackt (Konserve)
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Italienische Kräuter, zum Streuen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
5 Stück
Ei
40 g
Quark, nature, mager
150 g
Reibekäse, light, 16% Fett i. Tr.
80 g
Creme Fraiche
1 Stück
Frühlingszwiebel

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Lasagneplatten die Eier aufschlagen und mit dem Quark verquirlen. 50g Käse dazugeben und unterrühren. Die Eimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Glattstreichen und im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Rechtecke schneiden.
Für die Hackfleischsoße dieZwiebel hacken und in etwas Öl glasig andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen. Paprikapulver und Kräuter einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform bereitstellen und abwechselnd mit der Hackfleischsauce, Crème Fraîche und den Lasagneplatten in der Form übereinander schichten. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen, mit 100g Käse bestreuen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein leckeres Ofengericht für jeden Tag. Die Low-Carb Lasagne mit Hackfleisch und Ei ist perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen. Das proteinreiche Rezept lässt sich sehr gut vorbereiten. Ideal für stressige Tage.

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Eier mit Quark und Käse verquirlen.

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Eimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und glattstreichen. Im Ofen bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

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Alle Zutaten für die Hackfleischsoße bereitstellen.

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Zwiebel hacken und in etwas Öl glasig andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

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Gehackte Tomaten hinzufügen. Paprikapulver und Kräuter einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Die Hälfte der Soße in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der Crème Fraîche auf dem Hackfleisch verteilen und glattstreichen.

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Gebackenes Ei in passende Rechtecke schneiden. Die Ei-Platten auf die Hackfleisch-, Creme Fraîche-Schicht legen. Diesen Schritt nochmals wiederholen. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen.

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Käse darüberstreuen und im Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

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Fertige Lasagne aus dem Ofen nehmen.

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Mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden. Mit gehackter Frühlingszwiebel garnieren und heiß servieren. Die Menge ergibt zwei große Portionen.

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Ein tolles Alltagsrezept für die Mittagspause oder den Feierabend. Dazu passt ein knackiger Salat.

Speichere das Rezept Hack-Ei-Lasagne direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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