Hackauflauf mit Mozzarella

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1. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	872 kcal
Kohlenhydrate	18g
Eiweiß	55g
Fett	63g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	45 Min.
Zutaten	18

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Hackfleisch, Rind, roh
80 g
Zucchini
50 g
Paprika, gelb
80 g
Cherrytomaten
30 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
2 g
Basilikum, Bund, roh
1.5 EL
Olivenöl
1 TL
Tomatenmark, 3-fach konzentriert
50 g
Tomaten, passiert
1 Stück
Ei
50 g
Schmand, 24% Fett
20 g
Parmesan, gerieben
70 g
Mozzarella
0.5 TL
Oregano, getrocknet
0.5 TL
Paprikapulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel, Knoblauch und Basilikum hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Passierte Tomaten unterrühren. Kurz köcheln lassen. Oregano und frischen Basilikum einrühren. Das Hackfleisch in eine Auflaufform füllen.
In einer zweiten Pfanne ebenfalls 1/2 EL Öl erhitzen. Das Gemüse darin kurz andünsten. Auf das Hackfleisch in die Auflaufform geben.
Ei, Schmand und Parmesan miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf geben.
Mozzarella in Scheiben schneiden und den Auflauf damit belegen. Im Ofen für etwa 20-25 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ofengerichte mit Hackfleisch schmecken immer toll. Der Hackauflauf mit Gemüse und Mozzarella ist schnell und unkompliziert zubereitet und unglaublich lecker. Ein sättigendes Gericht für die ganze Familie. Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten. Toll für die stressfreie Mittagspause oder den Feierabend.

Hackauflauf mit Mozzarella

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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