HackbÀllchen mit Mozzarella

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HackbÀllchen mit Mozzarella

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 47.8g

Fett 69.6g

KH 13.4g

kcal 888
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (fĂŒr 1 Portion/en)

  • 150g
    Rinderhackfleisch
  • 20g
    Zwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 1
    Ei
  • 1/2 TL
    Paprikapulver
  • 50g
    Mozzarella
  • 1 EL
    Sonnenblumenöl
  • 150g
    Romanasalat
  • 60g
    Salatgurke
  • 50g
    Kirschtomaten
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamico
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Honig
  • 1 EL
    Joghurt
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel und Petersilie fein hacken und in eine SchĂŒssel geben. Hackfleisch, Ei und Paprikapulver hinzufĂŒgen und mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen. Alles gut miteinander verkneten. Falls die Masse nicht gut hĂ€lt kann bei Bedarf 1/2 TL Johannisbrotkernmehl hinzugefĂŒgt werden. Aus der Hackmasse gleichgroße HackbĂ€llchen formen.

  • Mozzarella wĂŒrfeln und in jedes HackbĂ€llchen einen WĂŒrfel hinein drĂŒcken. Falls etwas Mozzarella ĂŒbrig bleiben sollte, kann diese spĂ€ter in den Salat gegeben werden.

  • Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die HackbĂ€llchen rundherum gut anbraten.

  • In der Zwischenzeit den Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Gurke schĂ€len und in StĂŒcke schneiden.

  • FĂŒr das Dressing Joghurt, Senf, Honig, Olivenöl und Balsamico verrĂŒhren. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen und ĂŒber den Salat geben. Gut vermischen.

  • Salat auf einem Teller anrichten und mit den HackbĂ€llchen garnieren.

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Lecker! Mit Mozzarella gefĂŒllte HackbĂ€llchen auf Salat. Macht satt und schmeckt wahnsinnig gut. Ein unkompliziertes Gericht fĂŒr jeden Tag. Die HackbĂ€llchen schmecken auch kalt sehr gut. Ideal fĂŒr die Mittagspause im BĂŒro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 Kommentare* auf "HackbÀllchen mit Mozzarella"

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Stefka
Gast
Stefka

Hat gut geschmeckt!

PS: Die ganzen Salat Zutaten fehlen in der Auflistung.

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