Hackbällchen mit Weißkohl

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2. Mai 2018
45min
Hackbällchen mit Weißkohl

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
15g
Kohlenhydrate
Eiweiß
46g
Eiweiß
Fett
48g
Fett
Kalorien
696
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
  • 1 Stück
    Ei
  • 30 g
    Zwiebel
  • 1 TL
    Senf
  • 0.5 TL
    Paprikapulver
  • 150 g
    Weißkohl, frisch
  • 80 ml
    Sahne zum Kochen, 15%
  • 20 g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Zwiebel hacken. Mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Senf, Ei, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles miteinander verkneten. Hackbällchen aus der Masse formen.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Weißkohl in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Im Bratfett kurz anbraten. 1 EL Wasser hinzufügen und 5-8 Minuten andünsten. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.

  • Weißkohl in eine Auflaufform füllen und die Hackbällchen darauf legen.

  • Käse über den Auflauf streuen und im Ofen für etwa 20 Minuten überbacken.

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Rezept im Detail

Ein sättigendes und sehr leckeres Low-Carb Ofengericht für die Mittagspause oder den Feierabend – würzige Hackbällchen auf Weißkohl. Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Tag!

Hackbällchen mit Weißkohl

Hackbällchen mit Weißkohl

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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5 Kommentatoren
KimLinaJessyAlexanderMarco Letzte Kommentartoren
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Marco
Gast
Marco

Unter Punkt 2 steht „Ei“, fehlt in der Zutatenliste.

Alexander
Webmaster

Wird umgehend verbessert 🙂 Vielen Dank

Jessy
Gast
Jessy

wofür werden die passierten Tomaten benötigt?

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Kim
Gast
Kim

Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept. Es schmeckt auch mit Falafel- bouletten toll. Geht auch
ohne Fleisch…

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