Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

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13. August 2017
20min
Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
14g
Kohlenhydrate
Eiweiß
57g
Eiweiß
Fett
51g
Fett
Kalorien
768
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250 g
    Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
  • 125 g
    Karotte, roh
  • 0.5 Stück
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 TL
    Senf
  • 0.5 TL
    Paprikapulver
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Zwiebel hacken, Möhren schälen und fein reiben. Beides in einer großen Schüssel mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Senf und dem Paprikapulver gut vermischen und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Aus der Hackfleisch-Masse 3-4 Kugeln formen und leicht platt drücken.

  • In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Frikadellen etwa 5 Minuten pro Seite knusprig anbraten.

  • Die Menge hat uns sogar für zwei Mahlzeiten gereicht. Die Zutaten ergeben also super zwei Portionen. Die Nährwertangaben sind für die gesamte Menge.

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Rezept im Detail

Sehr saftig und sehr lecker: Hackfleisch-Möhren-Frikadellen. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und passen toll zu knackigem Salat oder buntem Gemüse. Eine tolle Variante zur klassischen Frikadelle.

Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

Hackfleisch-Möhren-Frikadellen

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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NikiYaseminsabine immetsberger Letzte Kommentartoren
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sabine immetsberger
Gast
sabine immetsberger

da ich ab heut mit abends ohne KH essen anfange,kommt mir diese seite ganz recht..stöbere schon lange durch die seite durch…heute abend gibt es diese frikadellen zum falschen kartoffelgratin dazu..

Yasemin
Gast
Yasemin

habe das Rezept probiert, jedoch ohne Zwiebeln und habe nur 250gr Hackfleisch genommen und ca 450-500gr Möhren und es hat FANTASTISCH geschmeckt
Das ganze habe ich dann in meinem Optigrill gegrillt.

Niki
Gast
Niki

Reicht da echt 1 el öl?