Hackpfanne mit Minz-Joghurt

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20. Dezember 2017
25min
Hackpfanne mit Minz-Joghurt

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
17.7g
Kohlenhydrate
34.2g
Eiweiß
43.7g
Fett
619
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125g
    Hackfleisch gemischt
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 80g
    Gestückelte Tomaten
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 5g
    Minze
  • 100g
    Naturjoghurt (1,5%)
  • 20g
    Pinienkerne
  • 2g
    Ras el Hanout
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
    Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Stückige Tomaten zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Ras el Hanout und etwas Chiliflocken würzen. Frühlingszwiebel waschen, hacken und unterrühren. Alles für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • In der Zwischenzeit Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Minze hacken und unterrühren. Pinienkerne in einer zweiten Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.

  • Hackpfanne auf einen Teller geben und die Pinienkerne darüberstreuen. Minz-Joghurt dazu servieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Hackpfanne mit Minz-Joghurt' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

In der Küche muss es heute schnell gehen? Die würzige Hackpfanne mit frischem Minz-Joghurt ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die Ras el Hanout Gewürzmischung verleiht dem Hackfleischgericht eine orientalische Note. Ein sehr leckeres Rezept für jeden Tag. Macht satt und lässt sich sehr gut vorbereiten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (416 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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