Hackpfanne mit Minz-Joghurt

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20. December 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	590 kcal
Kohlenhydrate	22g
Eiweiß	38g
Fett	38g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

125 g
Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein), roh
0.5 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
80 g
Tomate, gehackt (Konserve)
1 Stück
Frühlingszwiebel
5 g
Pfefferminze, roh
100 g
Joghurt, natur, mager
20 g
Pinienkerne
2 g
Ras el Hanout
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Stückige Tomaten zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Ras el Hanout und etwas Chiliflocken würzen. Frühlingszwiebel waschen, hacken und unterrühren. Alles für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Minze hacken und unterrühren. Pinienkerne in einer zweiten Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
Hackpfanne auf einen Teller geben und die Pinienkerne darüberstreuen. Minz-Joghurt dazu servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

In der Küche muss es heute schnell gehen? Die würzige Hackpfanne mit frischem Minz-Joghurt ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die Ras el Hanout Gewürzmischung verleiht dem Hackfleischgericht eine orientalische Note. Ein sehr leckeres Rezept für jeden Tag. Macht satt und lässt sich sehr gut vorbereiten.

Hackpfanne mit Minz-Joghurt

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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