Hackpfanne mit Mozzarella

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Hackpfanne mit Mozzarella

11. März 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 789 kcal
Kohlenhydrate 19g
Eiweiß 50g
Fett 54g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Kosten ca. 5.00
Zutaten 13

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 100 g
    Aubergine, roh
  • 100 g
    Zucchini
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 40 g
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 120 g
    Tomaten, passiert
  • 2 EL
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 80 g
    Mozzarella, Büffel
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Italienische Kräuter, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Zucchini, Aubergine und Mozzarella in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken.

  • Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Zucchini und Aubergine zum Hackfleisch geben und für einige Minuten mitbraten.

  • Passierte Tomaten und Frischkäse in die Pfanne geben, unterrühren und erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mozzarella dazugeben und kurz erhitzen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein tolles Gericht  für jeden Tag. Proteinreiche Hackfleischpfanne mit Gemüse und Mozzarella. Schnell zubereitet und perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Alle Zutaten bereitstellen.

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Zucchini, Aubergine und Mozzarella in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebel hacken.

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Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

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Zucchini und Aubergine zum Hackfleisch geben und für einige Minuten mitbraten.

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Passierte Tomaten und Frischkäse dazugeben, unterrühren und erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

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Frühlingszwiebel hinzufügen und unterrühren.

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Mozzarella dazugeben und kurz erhitzen.

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Heiß servieren. Perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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