Hähnchen-Bruschetta

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25. Juni 2017
20min
Hähnchen-Bruschetta

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
11.7g
Kohlenhydrate
43.3g
Eiweiß
20.4g
Fett
400.5
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 300g
    Tomaten
  • 1/2
    Bund Basilikum
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2
    Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL
    getrockneter Oregano
  • 1 TL
    getrockneter Thymian
  • 1 TL
    getrockneter Basilikum
  • 1 EL
    Balsamico-Essig
  • 5 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Tomaten waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum hacken.
    Alles in einer Schüssel mit 3 EL Olivenöl und dem Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas ziehen lassen.

  • Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren und von beiden Seiten mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben. In Olivenöl etwa 3-5 Minuten pro Seite anbraten.

  • Die Hähnchenbrustfilets auf die Teller legen, die Tomaten-Basilikum Mischung darauf geben und servieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Hähnchen-Bruschetta' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Bruschetta und Low-Carb? Wie passt das zusammen? Ganz einfach: das geröstete Brot wird durch saftige Hähnchenbrustfilets ersetzt. Mmh, lecker! Ein schnelles und einfaches mediterranes Gericht das unglaublich gut schmeckt. Ein Hauch von Italien in der heimischen Küche. Perfekt für die sommerlichen Temperaturen.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (418 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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anivaN
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anivaN

Dieses Rezept hat auf jeden Fall 5* verdient!Simple Zubereitung und mit Fleisch genauso lecker wie mit Brot!

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