HĂ€hnchen-Bruschetta

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25. Juni 2017
20min
HĂ€hnchen-Bruschetta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 43.3g

Fett 20.4g

KH 11.7g

kcal 400.5
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (fĂŒr 2 Portion/en)

  • 300g
    Tomaten
  • 1/2
    Bund Basilikum
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 2
    HĂ€hnchenbrustfilets
  • 1 TL
    getrockneter Oregano
  • 1 TL
    getrockneter Thymian
  • 1 TL
    getrockneter Basilikum
  • 1 EL
    Balsamico-Essig
  • 5 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Tomaten waschen, trocknen und in kleine WĂŒrfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum hacken.
    Alles in einer SchĂŒssel mit 3 EL Olivenöl und dem Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen und etwas ziehen lassen.

  • HĂ€hnchenbrustfilets der LĂ€nge nach halbieren und von beiden Seiten mit den getrockneten KrĂ€utern, Salz und Pfeffer einreiben. In Olivenöl etwa 3-5 Minuten pro Seite anbraten.

  • Die HĂ€hnchenbrustfilets auf die Teller legen, die Tomaten-Basilikum Mischung darauf geben und servieren.

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Bruschetta und Low-Carb? Wie passt das zusammen? Ganz einfach: das geröstete Brot wird durch saftige HĂ€hnchenbrustfilets ersetzt. Mmh, lecker! Ein schnelles und einfaches mediterranes Gericht das unglaublich gut schmeckt. Ein Hauch von Italien in der heimischen KĂŒche. Perfekt fĂŒr die sommerlichen Temperaturen.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & BeitrÀge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist fĂŒr die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich fĂŒr euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb ShowkĂŒche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "HĂ€hnchen-Bruschetta"

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anivaN
Gast
anivaN

Dieses Rezept hat auf jeden Fall 5* verdient!Simple Zubereitung und mit Fleisch genauso lecker wie mit Brot!

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#essenohnekohlenhydrate

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