Hähnchen-Curry-Pfanne

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25. January 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Hähnchen-Curry-Pfanne, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	659 kcal
Kohlenhydrate	26g
Eiweiß	57g
Fett	34g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Kosten ca.	≈ 4.50 €
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
100 g
Zucchini
100 g
Paprika, rot
100 g
Lauch, roh
50 g
Mango, roh
100 ml
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
30 ml
Gemüsebrühe, klar
1 EL
Sesamöl
1 TL
Currypulver
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. In etwas Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Hähnchen in Stücke schneiden und in der Pfanne rundherum gut anbraten. Curry hinzufügen und gut mit dem Hähnchen vermengen.
Gemüse wieder dazugeben. Mango schälen, würfeln und ebenfalls hinzufügen. Kokosmilch und Brühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Schnell gekocht und sehr lecker! Das proteinreiche Pfannengericht mit Gemüse und Hühnchen ist perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

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Alle Zutaten bereitstellen. Zucchini, Paprika und Hähnchen in Stücke und Lauch in Ringe schneiden. Mango würfeln.

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Gemüse in etwas Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

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Hähnchenstücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten. Currypulver hinzufügen und unterrühren.

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Gemüse und Mango zum Hähnchen geben und vermengen.

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Kokosmilch und Brühe dazugeben und für etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

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Heiß servieren.

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Ein tolles Gericht für die schnelle Mittagspause oder den entspannten Feierabend.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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