Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen
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Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Pfannengerichte sind unkompliziert und perfekt für jeden Tag. Super schnell gekocht und wahnsinnig lecker – cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons und Karotten. Ein tolles Mittag- oder Abendessen mit vielen Proteinen und wenig Kohlenhydraten.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100g
    Champignons
  • 80g
    Karotte
  • 30g
    Zwiebel
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 5g
    glatte Petersilie
  • 5g
    Schnittlauch
  • 125ml
    Gemüsebrühe
  • 50g
    Frischkäse
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Lauchzwiebel hacken. Karotte schälen, Champignons putzen und beides in Scheiben schneiden

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Zwiebeln im Bratfett glasig andünsten. Karotten und Pilze dazu geben und ebenfalls andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse, Lauchzwiebel und Kräuter einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und kurz aufwärmen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 41.4g
Fett 23.5g
Kohlenhydrate 11.6g
Brennwert 428 kcal

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2 Kommentare* auf "Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen"

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Thomas M.
Gast
Thomas M.

Superlecker!!!

Korczynska
Gast
Korczynska

Super lecker,werde ich öfter kochen