Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

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12. Dezember 2017
30min
Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
11.6g
Kohlenhydrate
41.4g
Eiweiß
23.5g
Fett
428
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100g
    Champignons
  • 80g
    Karotte
  • 30g
    Zwiebel
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 5g
    glatte Petersilie
  • 5g
    Schnittlauch
  • 125ml
    Gemüsebrühe
  • 50g
    Frischkäse
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Lauchzwiebel hacken. Karotte schälen, Champignons putzen und beides in Scheiben schneiden

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Zwiebeln im Bratfett glasig andünsten. Karotten und Pilze dazu geben und ebenfalls andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse, Lauchzwiebel und Kräuter einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und kurz aufwärmen.

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Pfannengerichte sind unkompliziert und perfekt für jeden Tag. Super schnell gekocht und wahnsinnig lecker – cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons und Karotten. Ein tolles Mittag- oder Abendessen mit vielen Proteinen und wenig Kohlenhydraten.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (345 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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Über dieses Rezept

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4 Kommentare* auf "Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen"

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Thomas M.
Gast
Thomas M.

Superlecker!!!

Korczynska
Gast
Korczynska

Super lecker,werde ich öfter kochen

Tanja
Gast
Tanja

Suuuper lecker, und perfekt für lowcarb

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Sabine
Gast
Sabine

Mega lecker werd ich bestimmt öfter kochen.

Datenschutz
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