Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

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12. Dezember 2017
30min
Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
13g
Kohlenhydrate
Eiweiß
43g
Eiweiß
Fett
25g
Fett
Kalorien
465
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Hähnchen, Brustfilet, roh
  • 100 g
    Champignon, braun, frisch
  • 80 g
    Karotte, roh
  • 30 g
    Zwiebel, rot
  • 20 g
    Frühlingszwiebel
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 5 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 125 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 50 g
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken. Karotte schälen, Champignons putzen und beides in Scheiben schneiden

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Zwiebeln im Bratfett glasig andünsten. Karotten und Pilze dazu geben und ebenfalls andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse, Frühlingszwiebel und Kräuter einrühren und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchen wieder in die Pfanne geben und kurz aufwärmen.

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Rezept im Detail

Pfannengerichte sind unkompliziert und perfekt für jeden Tag. Super schnell gekocht und wahnsinnig lecker – cremiges Hähnchengeschnetzeltes mit frischen Champignons und Karotten. Ein tolles Mittag- oder Abendessen mit vielen Proteinen und wenig Kohlenhydraten.

Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

Hähnchenpfanne mit Karotten und Pilzen

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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SabineTanjaKorczynskaThomas M. Letzte Kommentartoren
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Thomas M.
Gast
Thomas M.

Superlecker!!!

Korczynska
Gast
Korczynska

Super lecker,werde ich öfter kochen

Tanja
Gast
Tanja

Suuuper lecker, und perfekt für lowcarb

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Sabine
Gast
Sabine

Mega lecker werd ich bestimmt öfter kochen.

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