Hähnchenschenkel mit Brokkoli

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3. April 2020
50min
Hähnchenschenkel mit Brokkoli

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
10g
Kohlenhydrate
Eiweiß
63g
Eiweiß
Fett
48g
Fett
Kalorien
752
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Hähnchen, Unterschenkel, roh
  • 150 g
    Brokkoli, roh
  • 150 g
    Blumenkohl, roh
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Für die Marinade 4 EL Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Hähnchenunterschenkel mit der Hälfte der Marinade marinieren und etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • TK-Gemüse auf ein Backblech legen und mit der restlichen Marinade beträufeln. Hähnchenunterschenkel zu dem Gemüse legen.

  • Für etwa 30 Minuten im Ofen backen. Nach 30 Minuten 100ml heißes Wasser über das Gemüse und das Hähnchen gießen und für weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen schieben.

  • Hähnchenschenkel mit Brokkoli und Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein leckeres, schnelles Ofengericht für jeden Tag: marinierte Hähnchenunterschenkel mit Brokkoli und Blumenkohl.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Alle Zutaten bereit stellen. Ich habe hier tiefgekühltes Gemüse verwendet, aber natürlich funktioniert das Rezept auch mit frischem Brokkoli und Blumenkohl.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Für die Marinade Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Hähnchenunterschenkel mit der Hälfte der Marinade marinieren und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und die restliche Marinade darüberträufeln.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Hähnchen zum Gemüse legen und im Ofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten 100ml heißes Wasser über das Gemüse und das Hähnchen gießen und für weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

Hähnchen und Gemüse aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

Hähnchenschenkel mit Brokkoli

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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