Hähnchenschlegel auf frischem Gemüse
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© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
- 200 gHähnchen, Schenkel, mit Haut, roh
- 3 ELOlivenöl
- 50 gChampignon, weiß, frisch
- 1 StückFrühlingszwiebel
- 0.5 StückZucchini
- 0.5 StückAubergine, roh
- 0.5 StückPaprika, rot
- 5 gThymian, roh
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schlegel darin von allen Seiten leicht braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
In der Zwischenzeit das Gemüse kleinwürfeln und in einer Schüssel sammeln. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 1 EL Olivenöl dazu geben.
Die Schlegen für ca. 10 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit das Gemüse im restlichen Öl in der Pfanne leicht anbraten.
Zum Servieren das Gemüse auf einen Teller geben und den/die Schlegel darauf anrichten und nochmals etwas würzen.
Rezept im Video
Rezept im Detail
Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
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Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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