Hähnchenschlegel auf frischem Gemüse

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Hähnchenschlegel auf frischem Gemüse

30. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 689 kcal
Kohlenhydrate 17g
Eiweiß 42g
Fett 48g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 10

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 200 g
    Hähnchen, Schenkel, mit Haut, roh
  • 3 EL
    Olivenöl
  • 50 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 0.5 Stück
    Zucchini
  • 0.5 Stück
    Aubergine, roh
  • 0.5 Stück
    Paprika, rot
  • 5 g
    Thymian, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.

  • 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schlegel darin von allen Seiten leicht braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

  • In der Zwischenzeit das Gemüse kleinwürfeln und in einer Schüssel sammeln. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 1 EL Olivenöl dazu geben.

  • Die Schlegen für ca. 10 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit das Gemüse im restlichen Öl in der Pfanne leicht anbraten.

  • Zum Servieren das Gemüse auf einen Teller geben und den/die Schlegel darauf anrichten und nochmals etwas würzen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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