Hähnchenschlegel auf frischem Gemüse

Anleitung

• Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.

• 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schlegel darin von allen Seiten leicht braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

• In der Zwischenzeit das Gemüse kleinwürfeln und in einer Schüssel sammeln. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 1 EL Olivenöl dazu geben.

• Die Schlegen für ca. 10 Minuten in den Ofen geben. In der Zwischenzeit das Gemüse im restlichen Öl in der Pfanne leicht anbraten.

• Zum Servieren das Gemüse auf einen Teller geben und den/die Schlegel darauf anrichten und nochmals etwas würzen.