Halloumi auf Zucchinisalat

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24. March 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	588 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	30g
Fett	45g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	15 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Zucchini
30 g
Zwiebel, rot
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
5 g
Pfefferminze, roh
2.5 EL
Olivenöl
2 EL
Joghurt, natur, 3,5% Fett
2 EL
Zitronensaft
0.5 TL
Honig (Blütenhonig)
100 g
Halloumi, natur
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Zucchini waschen, abtrocknen und grob raspeln. Zwiebel schälen und hacken. Minze waschen und ebenfalls hacken. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen.
Für das Dressing Joghurt mit einem Esslöffel Zitronensaft und einem halben Esslöffel Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Zucchini geben und vermischen.
Für die Marinade 1 Esslöffel Öl mit dem restlichen Zitronensaft und dem Honig verrühren. Den Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit etwas Chiliflocken und Salz würzen. Den Halloumi damit von beiden Seiten einpinseln.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten je etwa 1 Minute goldbraun anbraten.
Mit dem Zucchinisalat anrichten und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gebratener Halloumi schmeckt einfach toll. Besonders lecker ist er in Kombination mit frischem Zucchinisalat. In nur 15 Minuten zubereitet eignet sich das einfache Gericht perfekt für die schnelle Mittagspause oder den stressfreien Feierabend.

Halloumi auf Zucchinisalat

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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