Heidelbeer-Quarkauflauf

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18. November 2018
70min
Heidelbeer-Quarkauflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
39g
Kohlenhydrate
Eiweiß
34g
Eiweiß
Fett
21g
Fett
Kalorien
490
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Ei
  • 1 EL
    Xylit
  • 250 g
    Quark, nature, halbfett
  • 100 ml
    Milch, 3,5%
  • 20 g
    Puddingpulver, Vanille, zuckerfrei
  • etwas
    Zitronenschale (gerieben)
  • 50 g
    Blaubeere, roh
  • 1 TL
    Xylit, pudrig
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Anleitung

  • Ofen auf 160 Grad vorheizen. Kleine Auflaufform bereitstellen.

  • Ei und Xylit in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.

  • Quark, Milch und Puddingpulver hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Etwas Abrieb einer Zitrone unterrühren.

  • Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und unterrühren.

  • Den Teig in die Auflaufform füllen und für etwa 60 Minuten im Ofen backen.

  • Den Auflauf in den letzten Minuten mit Alufolie abdecken falls er zu dunkel wird.

  • Den Auflauf mit Puderxucker bestreuen und heiß servieren. Es wird eine recht große Portion.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Lust auf etwas Süßes? Der Low-Carb Quarkauflauf schmeckt toll zum Mittag- oder Abendessen, eignet sich aber auch super als Dessert. Er ist schnell und einfach zubereitet und so lecker!

Heidelbeer-Quarkauflauf

Ich habe Heidelbeeren für den Auflauf besorgt, ebenso lecker schmeckt er mit Johannisbeeren, Kirschen oder Himbeeren. Hier kann nach Lust und Laune variiert werden.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Zuerst das Ei mit dem Xylit schaumig rühren.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Quark, Puddingpulver, Milch und etwas Abrieb einer Zitrone hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Blaubeeren waschen und unterrühren.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen, den Teig in eine Auflaufform füllen und für etwa 60 Minuten backen.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Den Auflauf eventuell in den letzten 10 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Auflauf mit etwas pudrigem Xylit bestreuen und noch warm servieren.

Heidelbeer-Quarkauflauf

Der Auflauf ist eine recht große Portion, je nachdem wie groß der Hunger ist. Wenn es als Nachtisch gegessen wird, werden es 2 Portionen.

Heidelbeer-Quarkauflauf

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 493 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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AlexanderMartinaAnnaLinaDoreen Letzte Kommentartoren
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Doreen
Gast
Doreen

Wieviel Gramm Heidelbeeren oder anderes Obst kann ich verwenden?

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Anna
Gast
Anna

Welches Pudding Pulver nimmst du und wo kaufst du das?

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Martina
Gast
Martina

Kann man statt Quark auch Skyr nehmen?

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Alexander
Webmaster

Ja, das klappt auch 😀 LG Alex