Herbstgem├╝se aus dem Ofen

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20. September 2017
60min
Herbstgem├╝se aus dem Ofen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 22.5g

Fett 19.2g

KH 23.5g

kcal 370.8
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 5 Portion/en)

  • 400g
    Hokkaido-K├╝rbis
  • 250g
    Champignons
  • 1
    Zwiebel
  • 300g
    Knollensellerie
  • 1
    Stange Lauch
  • 2
    Stangen Lauchzwiebel
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 300ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 150ml
    Milch
  • 100ml
    Cremefine zum Kochen
  • 3
    Eier
  • 1 EL
    Raps├Âl
  • 100g
    Gratink├Ąse
  • 2 EL
    K├╝rbiskerne
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • K├╝rbis sch├Ąlen, entkernen und in W├╝rfel schneiden. Champignons halbieren. Lauch in Ringe schneiden. Sellerie sch├Ąlen und in St├╝cke schneiden. Zwiebel hacken und zusammen mit dem Sellerie in einer Pfanne mit Raps├Âl and├╝nsten.
    Gem├╝sebr├╝he hinzu gie├čen und 5 Minuten k├Âcheln lassen. Lauch dazugeben und weitere 5 Minuten k├Âcheln lassen.
    K├╝rbis und Champignons in die Pfanne geben und 5 Minuten mitkochen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.
    Gem├╝se absch├Âpfen und in die Auflaufform geben.

  • Restliche Br├╝he mit der Sahne (Cremefine), der Milch und den Eiern verr├╝hren. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Lauchzwiebeln und Petersilie hacken und beigeben. Alles ├╝ber das Gem├╝se gie├čen.
    Mit K├Ąse und K├╝rbiskernen bestreuen. Etwa 25-30 Minuten im Ofen ├╝berbacken.

Mehr...

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Super einfach zuzubereiten und richtig toll im Geschmack: herbstliches Gem├╝se aus dem Ofen. Hei├č und dampfend, passt das Gratin perfekt zur k├Ąlteren Jahreszeit. Ein gesunder Sattmacher f├╝r die ganze Familie.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (285 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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