High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl)

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High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl)

1. March 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl), dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Buns Unsere Portion 6
Brennwert 470 kcal
Kohlenhydrate 10g
Eiweiß 44g
Fett 27g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 1
Zutaten 8

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Buns:
  • 200 g
    Hüttenkäse, nature
  • 2 Stück
    Ei
  • 35 g
    Flohsamenschalen
  • 1 EL
    Weizenkleie
  • 1 TL
    Backpulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 EL
    Leinsamen, geschrotet
  • 1 EL
    Kürbiskerne
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen auf 180 Grad mit Umluft vorheizen.

  • Leinsamen und Kürbiskerne ggf. noch zerkleinern. Dann alle Zutaten vermischen und zu einem Teig kneten. Für min. 5 Minuten stehen lassen.

  • Die Menge passt perfekt (halb gefüllt) in 6 normale Muffinformen. Alternativ kannst du aber alles auch per Hand formen und nach Belieben aufteilen.

  • Beim Topping kannst du dich auch nach Belieben austoben. Passend sind Sesam (hell und dunkel) oder eine Mischung. Bei mir gab es die amerikanische Bagel-Mischung ("Everything but the bagel").

  • Alles für ca. 20-25 Minuten backen.

  • Nach dem Backen abkühlen lassen. Sind mehrere Tage haltbar. Am besten im Kühlschrank.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Komplett ohne Mehl und richtige Proteinbomben. Die leckeren Low-Carb und High Protein Hüttenkäse Buns.

buns1

Der Teig sollte ein paar Minuten ruhen, damit die Flohsamen quellen können.

buns2

Anschließend alles in Formen füllen oder per Hand formen.

buns3

Super leckere Buns als Brotersatz oder für einen kleinen Snack.

buns4

Speichere das Rezept High Protein Hüttenkäse-Buns (ohne Mehl) direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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MarionGerti G.AlexanderDiana Letzte Kommentartoren
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Diana
Gast
Diana

Leider vermisse ich die Backzeit der Hütten Käse high protein Muffins.

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Gerti G.
Gast
Gerti G.

20-25 Minuten steht in der Beschreibung. Aber die Temperatur finde ich such nicht, wahrscheinlich 180°.

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Marion
Gast
Marion

Kann ich die Haferkleie weglassen oder durch eine andere Zutat ersetzen? Ich vertrage kein Getreide

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