Hokkaido-Rosenkohl-Spieße

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14. Dezember 2017
40min
Hokkaido-Rosenkohl-Spieße

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
21g
Kohlenhydrate
26g
Eiweiß
26g
Fett
423
Kalorien
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 75g
    Rosenkohl
  • 125g
    Hokkaido
  • 70g
    Parmaschinken
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Petersilie
  • 1
    kleine Orange

Anleitung

  • Rosenkohl putzen und ca. 10 Min. in Salzwasser köcheln lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

  • In der Zwischenzeit den Hokkaidokürbis teilen und in Würfel schneiden.

  • Abwechselnd 1 Rosenkohl, 1/2 Scheibe Parmaschinken, 1 Würfel Kürbis usw. auf einen Holzspiess stecken. Die Spiesse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech setzen und ab in in Backofen. Bei 180° ca. 10 Min. backen bis sie etwas bräunlich werden.

  • Knoblauch putzen und feinhacken. Petersilie unter kaltem Wasser abwaschen, gut abtupfen, von den Stielen befreien und anschließend fein hacken. Die Orange mit einer feinen Reibe bearbeiten und den Abrieb mit der Petersilie und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen und über die Spieße verteilen.
    Anschließend servieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Hokkaido-Rosenkohl-Spieße' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beiträge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich für die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezeptüberarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-Köchin liebe ich die leichte Low-Carb Küche und die notwendige Kreativität um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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