Honig-Soja Chicken
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 194 kcal |
| Kohlenhydrate | 5g |
| Eiweiß | 39g |
| Fett | 2g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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150 gHähnchen, Brust, ohne Haut, roh
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0.5 TLHonig (Blütenhonig)
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1 TLSojasoße
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1 ELLimettensaft
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0.5 StückKnoblauch, Zehe, roh
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0.5 StückPetersilie, Bund, roh
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Backofen auf 250 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Form und etwas Alufolie bereitstellen.
Knoblauch kleinschneiden. Fleisch kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Das Fleisch in die Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einem Becher oder einer kleinen Schale die Sojasoße und den Honig gut vermischen. Ggfs. die Flüssigkeit etwas erwärmen, damit sich der Honig besser lösen kann. Den Limettensaft dazu und ebenfalls mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Dann über das Fleisch geben und mehrfach mit einem Löffel oder einem Küchenpinsel übergießen.
Für mindestens 30 Minuten (je nach Bräunungsgrad) im Ofen backen (mit Folie abgedeckt). Nach ca. 20 Minuten kurz aus dem Ofen nehmen und nochmals mit der Soße übergießen und bestreichen.
Petersilie kleinhacken. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und vorsichtig und mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit der frischen Petersilie garnieren.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Für dieses leckere Rezept geht es zunächst ans Kleinschneiden und anmischen der Marinade aus Sojasoße und einem Teelöffel Honig.
Anschließend kommt das Hähnchen abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den heißen Ofen. Gelegentlich sollte man das Fleisch kurz erneut mit der Soße überschütten oder bepinseln.
So wird die Hähnchenbrust am Ende schön braun. Kurz abkühlen lassen und dann mit einem scharfen Messer in feine Streifen schneiden. Super dazu ist etwas Wildreis oder eine kräftige Gemüsepfanne:
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
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Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Wofür brauche ich die Alufolie, die ich bereitlegen soll?
Sehr lecker, allerdings habe ich ein Problem. Wenn ich das Fleisch abgedeckt in den Ofen schiebe wird da nix braun, auch mit wiederholten Bepinseln nicht. Was mache ich falsch?
Hast du irgendwas verändert? Bei welcher Temperatur? LG Alex
Bei mir das selbe. 250 grad und alles nach Rezept nachgekocht. Keine Bräunung nach 30 Minuten.
So ist es bei mir auch keine Bräunung des Fleisches
Bei uns wurde auch nichts braun. Liegt’s vielleicht am Honig?
Ich brate das Fleisch bevor ich es in den Ofen tue kurz scharf an. (Tipp) verwendet mal statt Öl Wasser. Nachdem das Fleisch dann so braun ist wie ich es möchte, gebe ich es erst in die Form mit der Marinade und dann in den Oden bei 150 Grad umluft für 15 mn.