Joghurt-Panna Cotta mit Erdbeersoße
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(21)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 416 kcal |
| Kohlenhydrate | 13g |
| Eiweiß | 11g |
| Fett | 34g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 250 Min. |
| Zutaten | 6 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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100 mlSchlagsahne, min. 30% Fett
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100 gJoghurt, natur, 3,5% Fett
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80 gErdbeere, roh
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20 mlWasser
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2 StückGelatine, Blatt
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Gelatineblätter nach Packungsbeilage einweichen und ausdrücken.
Sahne mit 20g Erythrit in einem Topf aufkochen und kurz köcheln lassen. Gelatine hinzugeben und auflösen lassen. Gut umrühren damit keine Klümpchen entstehen. Die Sahne etwas abkühlen lassen.
Den Joghurt erst cremig rühren und dann in die Sahne einrühren. In eine Schüssel oder ein Glas füllen und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Die Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. Mit 20ml Wasser und dem restlichen Erythrit in einen Topf geben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce pürieren und abkühlen lassen. Zusammen mit der fertigen Panna Cotta servieren.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Mmh! Erdbeerzeit! Auf der Suche nach einem richtig leckeren und unkomplizierten Low Carb Dessert? Dann ist die Joghurt-Panna Cotta mit Erdbeersauce eine tolle Idee. Die sommerliche Nachspeise ist sehr einfach und schnell zubereitet und unglaublich lecker. Erfrischend und perfekt für warme Tage.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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250 Minuten? Das dauert aber lang. ???
Die reine Zubereitung geht tatsächlich richtig schnell. Dafür benötigt man nur 10 Minuten. Das Dessert sollte aber etwa 4h im Kühlschrank stehen um richtig fest zu werden. Daher die 250 Minuten 🙂 Aber das Warten lohnt sich. Lass es Dir schmecken und viele Grüße!
Mega lecker und super einfach zu machen. Den Freunden hat’s auch super geschmeckt wollten alle gleich das Rezept haben.
Geschmacklich sehr lecker und gut zum vorbereiten!
Habe noch etwas Vanilleschote in die Panne Cotta Creme dazu gegeben.
Fand die Konsistenz leider viel zu fest…werde es deshalb beim nächsten mal mit weniger Gelatine probieren.