Kabeljau auf Gemüse

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22. Mai 2018
30min
Kabeljau auf Gemüse

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
18.4g
Kohlenhydrate
40.0g
Eiweiß
29.5g
Fett
515
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 160g
    Kabeljau-Filet
  • 1
    kleine Karotte
  • 1/2
    Kohlrabi
  • 1/2
    Stange Frühlingszwiebel
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 100ml
    Kochsahne (15%)
  • 1 EL
    Crème Fraîche
  • 30g
    Emmentaler (gerieben)
  • 1/2 TL
    Dill (getrocknet)
  • etwas
    Muskat
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Karotte und Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser für 3-5 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und in eine kleine Auflaufform füllen. Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und über das Gemüse geben.

  • Kabeljau-Filet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen.

  • Sahne und Crème Fraîche verrühren. Muskat und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne über den Fisch und das Gemüse gießen. Den Käse darüber streuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Kabeljau auf Gemüse' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Heute gibt es Fisch! Ein gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen – Kabeljau mit knackigem Gemüse aus dem Ofen. Schnell und sehr einfach zubereitet. Perfekt für jeden Tag.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (416 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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