Kabeljau auf Gemüse

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22. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	541 kcal
Kohlenhydrate	21g
Eiweiß	43g
Fett	29g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

160 g
Kabeljau-Filet
1 Stück
Karotte, roh
0.5 Stück
Kohlrabi, roh
0.5 Stück
Frühlingszwiebel
1 EL
Zitronensaft
100 ml
Sahne zum Kochen, 15%
1 EL
Creme Fraiche
30 g
Emmentaler, gerieben
0.5 TL
Dill, getrocknet
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Karotte und Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser für 3-5 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und in eine kleine Auflaufform füllen. Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und über das Gemüse geben.
Kabeljau-Filet mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen.
Sahne und Crème Fraîche verrühren. Muskat und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne über den Fisch und das Gemüse gießen. Den Käse darüber streuen und im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Heute gibt es Fisch! Ein gesundes und leichtes Mittag- oder Abendessen – Kabeljau mit knackigem Gemüse aus dem Ofen. Schnell und sehr einfach zubereitet. Perfekt für jeden Tag.

Kabeljau auf Gemüse

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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