Käsesuppe mit Pilzen
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Käsesuppe mit Pilzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Eine leckere, sättigende Suppe für kalte Tage – Käsesuppe mit frischen Champignons. Einfach in der Zubereitung und perfekt für ein schnelles, unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Die Suppe bleibt bei 10g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 3g
    Petersilie
  • 250ml
    Gemüsebrühe
  • 50ml
    Weisswein
  • 70ml
    Kochsahne
  • 80g
    Grana Panado
  • 2 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Frühlingszwiebel hacken.

  • Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Wein angießen und kurz kochen lassen. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

  • Käse einrühren und schmelzen lassen. Sahne unterrühren. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel und Petersilie in die Suppe geben und warm werden lassen.

  • 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin gleichmäßig anbraten. Champignons in die Käsesuppe geben und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 32.6g
Fett 43.3g
Kohlenhydrate 10g
Brennwert 595 kcal

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4 Kommentare* auf "Käsesuppe mit Pilzen"

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neuste älteste beste Bewertung
Michael S.
Gast
Michael S.

Ist bei Punkt 3: „Käse einrühren und schmelzen lassen.“, der „Grana Panado“ gemeint? Oder soll da noch Kochkäse rein?

Alex
Webmaster

Korrekt 🙂 LG Alex

Michael S.
Gast
Michael S.

Bei den Zutaten kommt „Weisswein“ vor, leider findet man es nicht während der Zubereitung.

Alex
Webmaster

Wird geprüft und verbessert. Vielen Dank für die Info. LG Alex