Karotten-Chia Brot

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3. November 2016
40min
Karotten-Chia Brot

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
3g
Kohlenhydrate
5g
Eiwei├č
2g
Fett
53
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (f├╝r Portion/en)

Anleitung

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Karotten reiben und mit allen Zutaten in eine gro├če Sch├╝ssel geben. Alles gut per Hand mit einem Kochl├Âffel oder mit Hilfe einer K├╝chenmaschine gut umr├╝hren.

  • Eine Brotbackform mit Backpapier auslegen oder gut einfetten und den Teig in die Form f├╝llen. Gleichm├Ą├čig verteilen und die K├Ârner darauf gleichm├Ą├čig verteilen.

  • F├╝r 30 Minuten auf 200 Grad Ober-/Unterhitze backen.

  • Mit einem Holz-/ Metallst├Ąbchen das Brot einstechen und pr├╝fen ob Teig an dem St├Ąbchen haften bleibt. Wenn nicht ist das Brot fertig. Nun das Brot etwas abk├╝hlen lassen, in Scheiben schneiden und nach Belieben bestreichen oder verzehren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Karotten-Chia Brot' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Das saftige Karotten-Chiabrot ist im Nu gebacken und eignet sich sowohl zum Fr├╝hst├╝ck mit Marmelade oder Butter, als auch als belegter Sandwich to-go. Durch seine milde nat├╝rliche S├╝├če kann das Brot jeden herk├Âmmlichen Kaffekuchen ersetzen, ist zudem durch das Karotin,┬á die vielen Vitamine (B1, B2, B6, C, E), Mineralien und Antioxidantien der M├Âhren und Chiasamen ├╝beraus gesund. Weitere Gesundheitsfakten und N├Ąhrstoffe der Chiasamen findet ihr hier.

 

Karotten Chia Brot

 

Das Rezept ist einfach und geht super schnell, einfach die Karotten reiben und alle Zutaten in eine gro├čen Schale geben und gut verr├╝hren bis ein gleichm├Ą├čiger Teig entsteht. Der Teig bleibt durch die Karotten sch├Ân saftig.

 

Karotten Chia Brot

 

Wir haben hellen Sesam f├╝r das Rezept verwendet, man kann alternativ das Karotten-Chiabrot nach Belieben mit anderen K├Ârnern wie z.B. Sonnenblumenkernen bedecken.

 

 

Karotten Chia Brot

 

karotten_chia_brot2

 

Karotten-Chia Brot

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin vegetarische Ern├Ąhrungsberaterin und stehe f├╝r Essen ohne Kohlenhydrate seit ├╝ber 4 Jahren in der K├╝che. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

37 Kommentare* auf "Karotten-Chia Brot"

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Vanessa 83
Gast
Vanessa 83

Das Brot ist sehr sehr lecker , einfach spitzen m├Ą├čig. Echt zum empfehlen.

Sina
Gast
Sina

Kann man den Quark ersetzen? W├╝rde das Brot gerne ohne Milchprodukte und Soja backen.

Steffi
Gast
Steffi

Es gibt einen veganen Frischk├Ąse Ersatz auf Mandelbasis damit schmeckt es klasse.

Lesley
Gast
Lesley

Kann ich ggf normales Backpulver neuen?

Chris
Gast
Chris

Wirklich erstaunlich lecker, ich habe deutlich schlimmeres erwartet ­čÖé
Ich hatte kein Mandelmehl, und hab einfach Dinkel genommen (ich mach kein komplettes low carb). Au├čerdem hab ich nur 3 Eier genommen, nur 3 Karotten (die waren allerdings gro├č) und Salz. Im Ofen war das alles bestimmt 45 Minuten. Das Ergebnis l├Ąsst sich absolut sehen, also vielen vielen Dank! Werd das sicher noch oft machen, evtl auch mal abgewandelt (zB getrocknete Tomaten oder Oliven rein).

Claudia
Gast
Claudia

Kann man auch Kokosmehl verwenden

Schneider
Gast
Schneider

Also das Brot ist sehr lecker hatte ausversehen 60 Gramm gemahlene Mandeln noch dazu genommen und zu lange im Backofen gelassen (1,5std ) und muss sagen au├čen sch├Ân braun und innen saftig .Mein Mann war begeistert

Andrea
Gast
Andrea

Ich habe das „Brot“ am Wochenende auch gebacken. Da ich kein Mandelmehl hatte, habe ich es mit Kokosmehl zubereitet. Es ist eher wie ein dickes Omelette (nicht ├╝berraschend bei den Zutaten) und schmeckt super – einfach nur pur oder auch mit K├Ąse ­čÖé
Hat jemand Erfahrung, wie lange es haltbar ist?

Arnold
Gast
Arnold

Kann man Xucker weg lassen?

Eva
Gast
Eva

W├╝rde mich auch interessieren. Kann man Honig nehmen?

Ines Rottammer
Gast
Ines Rottammer

Huhu hab es mit leinsamenmehl gemacht – etwas dunkler ­čÖé

Mola
Gast
Mola

Wie viel Leinsamenmehl hast du verwendet?

Brigitte Pfeiler
Gast
Brigitte Pfeiler

Kann ich das auch im Brotbackautomaten machen???

Alexander
Webmaster

Musst du ausprobieren. So ein Teil habe ich leider nicht ­čÖé LG Alex

Anja
Gast
Anja

Hab Ich nach gebacken. .super lecker, hat sogar mein Mann gegessen. .

Dunja
Gast
Dunja

Ich hab das Brot gestern Abend zum ersten mal gebacken und bei mir ist es sehr nass und f├Ąllt auseinander… Schmeckt auch nicht wie Brot sondern Matschepampe… Weis jemand was schief gelaufen ist : (

Anett
Gast
Anett

F├╝r wieviele Portionen ist es nun?

Tanja Mittnacht
Gast
Tanja Mittnacht

Hallo!
Das w├╝rde ich gerne mal nach backen. Ich habe gemahlene Flohsamenschalen zu Hause. Da werden 2 Essl├Âffel sicher zu viel sein. Wie sieht denn da die richtige Mengenangabe aus?
Herzlichen Dank und liebe Gr├╝├če
Tanja

Crazy Chicken
Gast
Crazy Chicken

Hallo! Die Angabe „5 Karotten“ ist etwas vage…bei meinem 1. Versuch war es viel zu matschig
Eine Gramm-Angabe w├Ąre absolut hilfreich DANKE!!

Katja
Gast
Katja

Geniales Brot, super lecker! Hab statt Mandelmehl einfach gemahlene Mandeln genommen, hat ohne Probleme geklappt. Danke Ôś║

Jessica
Gast
Jessica

Super Rezept! Danke! Habe anstatt Mandelmehl, Hanfmehl verwendet. Klappt anscheinend auch. Allerdings habe ich das Brot eine Stunde im Backofen gelassen. Liebe Gr├╝├če

Kerstin david
Gast
Kerstin david

Habe ebend das Brot gebacken voll krass echt eingach.

Birgit Molitor von M├╝hlfeld
Gast
Birgit Molitor von M├╝hlfeld

mu├č es unbedingt Xucker sein oder kann man auch Stevia nehmen

Anne
Gast
Anne

Kann man das Brot auch portionsweise einfrieren?Ich probiere es gerade das erstemal NDR aus dem Backofen riecht‘ schon lecker!

Alexander
Webmaster

Das sollte auf jeden Fall machbar sein! LG Alex

Christian
Gast
Christian

Äh, und für wieviel Personen ist das Rezept oben?

Sarah
Gast
Sarah

Hallo Zusammen ?
W├╝rde das Brot gerne mal ausprobieren. Bin allerdings kein Fan von Xucker. Wei├č jemand ob ich da auch normal Zucker verwenden kann und wenn ja, wie viel?
Vielen Dank (=

Joumai
Gast
Joumai

Leider sieht meins wundersch├Ân aus perfekt f├╝r ein Kochbuch von innen aber total feucht ? Tipps oder Tricks dagegen hab auch nicht zu gro├če M├Âren genommen

Lost*Princess
Gast
Lost*Princess

An dieser Stelle erst mal Danke f├╝r die tollen Rezepte.
Hab das Brot gestern probiert. Es ist super lecker. Frisch gebacken sah es auch super aus, aber nach ein paar Minuten ist es dann leider eingefallen und war sehr platt ;-P.
Hat jemand eine Idee woran das liegen k├Ânnte?
Danke und liebe Gr├╝├če

Julia
Gast
Julia

Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und 6 Br├Âtchen statt einem ganzen Laib geformt. Leider sind die Br├Âtchen nun schon seit Ewigkeiten (> 45 min bei 200┬░) im Ofen und der Teig ist immernoch komplett roh innen w├Ąhrend die Br├Âtchen aussen allm├Ąhlich schwarz werden :/ (Am Ofen liegt es nicht, der ist neu ­čśÇ ) Bitte um einen Tipp bez├╝glich Backzeit und Einstellung!

Julia
Gast
Julia

Kann jemand bitte die exakten Mengeangabe der M├Âhren auflisten, bei dem das Brot gut gelungen ist? DANKE ­čÖé

Wi Wa
Gast
Wi Wa

Schmeckt total gut !!!

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