Karotten Chips

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17. November 2016
17min
Karotten Chips

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 1g

Fett 5g

KH 3g

kcal 67
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 2
    Bio-Karotten (ca. 150g)
  • 1 TL
    Kokosöl
  • Prise
    Salz

Anleitung

  • Karotten waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

  • 1 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben hineingeben und mit Salz würzen.

  • Braten bis die Karotten goldbraun werden und anfangen sich zu wellen.

  • Die Karotten auf ein Backpapier geben und für 10-15 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

Mehr...

Das Rezept 'Karotten Chips' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Da wir gerade im Gemüsechips-Fieber sind, haben wir nun auch mal Karottenchips für euch ausprobiert. Die Karotten haben wir allerdings vor dem Backen etwas mit Kokosöl in die Pfanne geworfen, damit sie nicht zu trocken werden.

Diese Chips sind nicht nur gesund sondern auch wirklich richtig lecker und können entweder als Snack oder auch als Beilage verzehrt werden.

 

Karottenchips

 

Die Möhren werden gewaschen und entweder abgebürststet oder geschält. Da wir Bio-Möhren verwendet haben, haben wir die Karotten nur abgewaschen und mit einer Bürste den Dreck entfernt. Die Möhren werden dann in sehr dünne Scheiben geschnitten und kommen mit Kokosöl in die Pfanne. Man kann nach Gusto entweder nur mit Salz würzen, oder auch mit Chillipulver, Kurkuma oder wer sie süß mag mit Zimt.

 

Karottenchips

 

Die Möhren werden dann auf einem Backblech verteilt und in den Backofen geschoben und 10-15 Minuten (kommt natürlich auf die Dicke der Möhrchenscheiben an) auf 180 Grad gebacken. Sobald sie sich kräuseln und braun werden, sollte man sie aus dem Backofen nehmen, sie sollen ja nicht verbrennen. Dann einfach abkühlen lassen und in eine Schale zum Servieren geben.

 

Karottenchips

 

Karottenchips

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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4 Kommentare* auf "Karotten Chips"

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Renate
Gast
Renate

Das liest sich zwar gut, schmeckt aber nur in der Suppe. Wenn man sie länger lagert werden sie ganz hell. Nicht empfehlenswert

Karo
Gast
Karo

Habe sie heute ausprobiert und sie in der Pfanne schon knusprig angebraten und dann im Ofen für 10-15 Minuten bei 200 Grad mit Ofenkartoffeln zusammen gebacken. Ich habe sie allerdings mit Olivenöl gebraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Sehr empfehlenswert

nadine
Gast
nadine

absolut empfehlenswert…sie schmecken so lecker und machen quasi süchtig 🙂

Szabina
Gast
Szabina

Habe sie gerade gemacht und für extrem gut befunden. Gewürzt habe ich sie nach dem Backen mit Paprika und Rauchsalz.

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