Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)
© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
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1 StückEi
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50 gGouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
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1 PriseSalz
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1 PriseRosmarin, roh
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1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Waffeleisen mit regelbarer Temperatur verwenden. Waffeleisen auf mittlerer Temperatur erhitzen und ggfs. leicht beölen.
Eier und Käse je nach gewünschter Anzahl der Waffeln zusammen mischen und würzen.
Tipp: Für eine knusprigere Waffel zuerst etwas Käse ins Eisen geben und dann etwas später die Käse-Eier-Masse. Nach Belieben kann auch nur Eiklar verwendet werden.
Nach Bedarf auch noch Kräuter wie Schnittlauch in die Masse einrühren.
Nach dem Ablösen die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
Rezept im Detail
Aktuell der US-Hype: Keto-Chaffles - eine Kreuzung aus Cheese und Waffles - eigentlich keine besonders krasse Entdeckung. Aber die Amerikaner drehen deswegen irgendwie durch. Und jeder spricht aktuell von "Chaffles". Hier kommen unsere EoK-Chaffles. Zum Beispiel zu leckeren selbstgemachten Dips - fast ohne Kohlenhydrate:
Die Chaffles werden in einem einfachen Waffeleisen zubereitet. Es sollte vorzugsweise ein Eisen mit stufenlos regelbarer Temperatur verwendet werden.
Zum Beispiel mit Paprika-Karotten-Dip zum Aufstreichen...
... oder mit einer Tofu-Creme zum Dippen.
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