Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

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9. Oktober 2019
15min
Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
4g
Kohlenhydrate
Eiweiß
19g
Eiweiß
Fett
18g
Fett
Kalorien
263
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Ei
  • 50 g
    Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Rosmarin, roh
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Waffeleisen mit regelbarer Temperatur verwenden. Waffeleisen auf mittlerer Temperatur erhitzen und ggfs. leicht beölen.

  • Eier und Käse je nach gewünschter Anzahl der Waffeln zusammen mischen und würzen.

  • Tipp: Für eine knusprigere Waffel zuerst etwas Käse ins Eisen geben und dann etwas später die Käse-Eier-Masse. Nach Belieben kann auch nur Eiklar verwendet werden.

  • Nach Bedarf auch noch Kräuter wie Schnittlauch in die Masse einrühren.

  • Nach dem Ablösen die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.

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Rezept im Detail

Aktuell der US-Hype: Keto-Chaffles - eine Kreuzung aus Cheese und Waffles - eigentlich keine besonders krasse Entdeckung. Aber die Amerikaner drehen deswegen irgendwie durch. Und jeder spricht aktuell von "Chaffles". Hier kommen unsere EoK-Chaffles. Zum Beispiel zu leckeren selbstgemachten Dips - fast ohne Kohlenhydrate:

Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

Die Chaffles werden in einem einfachen Waffeleisen zubereitet. Es sollte vorzugsweise ein Eisen mit stufenlos regelbarer Temperatur verwendet werden.

Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

Zum Beispiel mit Paprika-Karotten-Dip zum Aufstreichen...

Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

... oder mit einer Tofu-Creme zum Dippen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 434 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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