Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

(9)

9. Oktober 2019

15min

Keto-Chaffles (Käse-Eier-Waffeln Grundrezept)

Portionen

Kohlenhydrate

19g

Eiweiß

18g

Fett

263

Kalorien

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Zutaten (für 1 Portion/en)

1 Stück
Ei
50 g
Gouda, 45% Fett i.Tr., gerieben
1 Prise
Salz
1 Prise
Rosmarin, roh
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Anleitung

Waffeleisen mit regelbarer Temperatur verwenden. Waffeleisen auf mittlerer Temperatur erhitzen und ggfs. leicht beölen.
Eier und Käse je nach gewünschter Anzahl der Waffeln zusammen mischen und würzen.
Tipp: Für eine knusprigere Waffel zuerst etwas Käse ins Eisen geben und dann etwas später die Käse-Eier-Masse. Nach Belieben kann auch nur Eiklar verwendet werden.
Nach Bedarf auch noch Kräuter wie Schnittlauch in die Masse einrühren.
Nach dem Ablösen die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.

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Rezept im Detail

Aktuell der US-Hype: Keto-Chaffles - eine Kreuzung aus Cheese und Waffles - eigentlich keine besonders krasse Entdeckung. Aber die Amerikaner drehen deswegen irgendwie durch. Und jeder spricht aktuell von "Chaffles". Hier kommen unsere EoK-Chaffles. Zum Beispiel zu leckeren selbstgemachten Dips - fast ohne Kohlenhydrate:

Die Chaffles werden in einem einfachen Waffeleisen zubereitet. Es sollte vorzugsweise ein Eisen mit stufenlos regelbarer Temperatur verwendet werden.

Zum Beispiel mit Paprika-Karotten-Dip zum Aufstreichen...

... oder mit einer Tofu-Creme zum Dippen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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