Keto-Sesambrötchen

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12. Juli 2020
25min
Keto-Sesambrötchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
24g
Kohlenhydrate
Eiweiß
89g
Eiweiß
Fett
90g
Fett
Kalorien
1293
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 6 Portion/en)

  • 80 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 2 EL
    Flohsamenschalen, pulverisiert
  • 15 g
    Backpulver
  • 100 g
    Mozzarella, gerieben
  • 80 g
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 2 Stück
    Ei
  • 40 g
    Sesam, hell
  • 1 TL
    Salz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel miteinander vermengen.

  • Mozzarella und Frischkäse in eine Schüssel geben und bei 1000 Watt für 60 bis 70 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen.

  • Eier verquirlen und mit dem geschmolzenen Käse zu dem Mehl-Mix geben.

  • Alles gut miteinander verkneten. Und sofort weiter verarbeiten.

  • Etwa 6 Brötchen aus dem Teig formen und auf das Backblech legen. Im Ofen für etwa 12 bis 15 Minuten backen.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Lecker zum Frühstück, Abendbrot oder als Pausensnack für Unterwegs: schnelle Keto-Brötchen mit Sesam. Die angegebenen Nährwerte gelten für die Gesamtmenge von 6 Brötchen. Ein Brötchen kommt auf 4g Kohlenhydrate, 15g Eiweiß, 15g Fett und 215 Kalorien. Schnell gebacken, gesund und perfekt für jeden Tag!

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Alle Zutaten bereit stellen.

sesam3

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.

sesam2

Zwei Eier miteinander verquirlen und zur Seite stellen. Geriebenen Mozzarella und Frischkäse in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle bei 1000 Watt etwa 60 bis 70 Sekunden schmelzen lassen. Gut verrühren.

sesam4

Den geschmolzenen Käse und die Eier zu den trockenen Zutaten geben und schnell zu einem Teig verkneten.

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Der Teig sollte zügig verarbeitet werden.

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Etwa 6 Brötchen aus dem Teig formen, auf das Backblech legen und für etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen backen. Eventuell die letzten Minuten mit Alufolie abdecken.

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Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Servieren.

sesam11

Die leckeren Brötchen schmecken sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Aufstrich richtig toll. Perfekt für jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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