Kleine Low-Carb Apfelk├╝chlein

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8. M├Ąrz 2016
45min
Kleine Low-Carb Apfelk├╝chlein

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 11g

Fett 17g

KH 14.5g

kcal 225
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 8 Portion/en)

  • 100g
    Mandelmehl
  • 50g
    gemahlene Mandeln
  • 80g
    Frischk├Ąse (light)
  • 3
    mittelgro├če Eier
  • 1 TL
    Vanillearoma
  • 1 TL
    Zimt
  • 3
    kleine Äpfel
  • 75g
    Xucker Light (Erythrit)
  • 100g
    geschmolzene Butter
  • 1 MS
    Backpulver
  • Prise
    Salz

Anleitung

  • Backofen auf ca. 180 ┬░C mit Umluft vorheizen und ein Backblech/Backform/F├Ârmchen bereitstellen.

  • ├äpfel sch├Ąlen und dann waschen. Entkernen und in wirklich kleine St├╝ckchen hacken.

  • Butte in der Mikro oder in einer kleinen Pfanne schmelzen und zusammen mit Xucker, Frischk├Ąse und dem Vanillearoma vermischen. Dann die Eier nacheinander dazu geben.

  • Wenn alles vermischt ist, mit Gef├╝hl das Mandelmehl, die gemahlenen Mandeln, Backpulver und Zimt mit Salz unterheben und vermischen. Den Teig musste ich mit etwas zus├Ątzlichem Mandelmehl verfeinern bzgl. der Konsistenz. Das merkt ihr aber.

  • Dann im letzten Schritt die Apfelst├╝cke einr├╝hren.

  • Den Teig habe ich auf kleine s├╝├če rechteckige F├Ârmchen verteilt. Bei mir sind es acht Portionen geworden. Alternativ passt das ganze sicher auch in eine kleine runde Form (ca. 20cm Duchmesser).

  • Alles f├╝r ca. 25-35 Minuten backen. Wenn alles sch├Ân goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und leicht abk├╝hlen lassen. Lecker!

Mehr...

Das Rezept 'Kleine Low-Carb Apfelk├╝chlein' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Leckere kleine Apfelk├╝chlein als Party-Snack: Entweder in einer gro├čen runden Kuchenform (ca. 20 cm) oder auf ca. acht┬ákleine s├╝├če F├Ârmchen aufteilen:

 

apfelkuchen1

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Kleine Low-Carb Apfelk├╝chlein"

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Blauauge
Gast
Blauauge

Der Geschmack geht sehr an Marzipan heran, was bei den Zutaten auch keine Wunder ist.
Soweit ok, aber ich finde, dass dem Ergebnis die Leichtigkeit fehlt. Entweder die gemahlenen Mandeln oder das Mandelmehl m├╝├čte man reduzieren oder austauschen. Da werde ich mal herumexperimentieren.

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#essenohnekohlenhydrate

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