Knusprige Zucchinisticks

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25. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	528 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	40g
Fett	34g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	25 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Zucchini
1 Stück
Ei
20 g
Parmesan, gerieben
80 g
Mozzarella, gerieben
0.5 TL
Basilikum, getrocknet
0.5 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Mit etwas Salz in eine Schüssel geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Küchentuch drücken bis so viel Flüssigkeit wie möglich entwichen ist.
Zucchini mit Ei, Parmesan und 60g der Mozzarella in eine Schüssel geben. Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.
Zucchini-Masse auf die Hälfte des Bachblechs streichen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.
Die restliche Mozzarella darüber streuen und für weitere 10 Minuten überbacken.
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen auf ein Schneidebrett legen und die Sticks zuschneiden.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Knusprig und so lecker – Zucchinisticks mit Käse. Super schnell und einfach zubereitet und perfekt für Zwischendurch. Eignen sich auch toll als kleine Vorspeise für Gäste. Die leckeren Stick kommen garantiert überall gut an. Proteinreich und Low Carb.

Knusprige Zucchinisticks

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Nicole

Wie lange sind die denn haltbar?

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Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Nicole, bei uns waren sie nach dem ersten Tag schon weg 😉 Ansonsten halten sie bestimmt drei Tage im Kühlschrank, luftdicht verpackt. Sie sind vermutlich weniger knusprig, aber man kann sie toll in Kräuterquark o.ä. dippen 🙂 LG