Knusprige Zucchinisticks

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25. Mai 2018
40min
Knusprige Zucchinisticks

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
40g
Eiweiß
Fett
34g
Fett
Kalorien
528
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Zucchini
  • 1 Stück
    Ei
  • 20 g
    Parmesan, gerieben
  • 80 g
    Mozzarella, gerieben
  • 0.5 TL
    Basilikum, getrocknet
  • 0.5 TL
    Oregano, getrocknet
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.

  • Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Mit etwas Salz in eine Schüssel geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Küchentuch drücken bis so viel Flüssigkeit wie möglich entwichen ist.

  • Zucchini mit Ei, Parmesan und 60g der Mozzarella in eine Schüssel geben. Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.

  • Zucchini-Masse auf die Hälfte des Bachblechs streichen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

  • Die restliche Mozzarella darüber streuen und für weitere 10 Minuten überbacken.

  • Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen auf ein Schneidebrett legen und die Sticks zuschneiden.

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Rezept im Detail

Knusprig und so lecker – Zucchinisticks mit Käse. Super schnell und einfach zubereitet und perfekt für Zwischendurch. Eignen sich auch toll als kleine Vorspeise für Gäste. Die leckeren Stick kommen garantiert überall gut an. Proteinreich und Low Carb.

Knusprige Zucchinisticks

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 493 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Britta vom EoK TeamNicole Letzte Kommentartoren
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Nicole
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Nicole

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Britta vom EoK Team
Editor

Hallo Nicole, bei uns waren sie nach dem ersten Tag schon weg 😉 Ansonsten halten sie bestimmt drei Tage im Kühlschrank, luftdicht verpackt. Sie sind vermutlich weniger knusprig, aber man kann sie toll in Kräuterquark o.ä. dippen 🙂 LG