Knusprige Zucchinisticks
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Knusprige Zucchinisticks

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Knusprige Zucchinisticks' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Knusprig und so lecker – Zucchinisticks mit Käse. Super schnell und einfach zubereitet und perfekt für Zwischendurch. Eignen sich auch toll als kleine Vorspeise für Gäste. Die leckeren Stick kommen garantiert überall gut an. Proteinreich und Low Carb.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 1
    Ei
  • 20g
    Parmesan (gerieben)
  • 100g
    Mozzarella (gerieben)
  • 1/2 TL
    getrockneter Basilikum
  • 1/2 TL
    getrockneter Oregano
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Öl zum Einfetten

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.

  • Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Mit etwas Salz in eine Schüssel geben und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Durch ein Küchentuch drücken bis so viel Flüssigkeit wie möglich entwichen ist.

  • Zucchini mit Ei, Parmesan und 80g der Mozzarella in eine Schüssel geben. Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen.

  • Zucchini-Masse auf die Hälfte des Bachblechs streichen und im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

  • Die restliche Mozzarella darüber streuen und für weitere 10 Minuten überbacken.

  • Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen auf ein Schneidebrett legen und die Sticks zuschneiden.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 43.4g
Fett 36g
Kohlenhydrate 10.3g
Brennwert 538 kcal

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