Knuspriges Low-Carb Bio-Chia-Brotgebäck

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1. August 2016
190min
Knuspriges Low-Carb Bio-Chia-Brotgebäck

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
5.9g
Kohlenhydrate
Eiweiß
10g
Eiweiß
Fett
26.8g
Fett
Kalorien
316
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für Portion/en)

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Anleitung

  • Die gesamte Mischung direkt in der Backform anrühren: Bio-Backmischung in eine gefettete oder beschichtete Backform geben.

  • 475ml Wasser und 40ml Öl (z.B. Olivenöl) dazu geben und mit einem Löffel alles in der Form verrühren.

  • Mindestens eine Stunde (oder über Nacht) quellen lassen.

  • Backofen auf 200 °C (Umluft oder Ober-/Unterhitze) vorheizen. Brotmischung für 130 Minunten (wirklich!) backen.

  • Nach dem Backen direkt aus der Form kippen/lösen und abkühlen lassen.

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Rezept im Detail

Heute möchte ich euch die selbst und extra entwickelte EoK-Bio-Brotbackmischung (hier bestellen) vorstellen. Zutaten sind hochwertige Bio-Produkte wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Chia-Samen, Flohsamenschalen, Kokosmehl. Das Brot wird selbst angemischt. Zusätzlich wird nur etwas Wasser und Öl benötigt. Dann wandert die ganze Mischung für 130 Minuten (ja, wirklich so lange) in den Ofen. Ich verspreche euch, Konsistenz und Geschmack werden euch umhauen!

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Das Brot ist nach dem Backen super knusprig und auch im Kern richtig schön fest. Außerdem enthält es nur knapp 6g Kohlenhydrate pro 100g. Damit lassen sich super gesunde und leckere kleine Häppchen zubereiten:

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Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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SylkeJessicaAlexanderElis Letzte Kommentartoren
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Elis
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Elis

Lässt sich das Brot auch im Backautomaten backen?

Jessica
Gast
Jessica

Ist das Brot mit Hefe?

Sylke
Gast
Sylke

Wie sind die Nährwerte bei diesem Brot?