Körner-Knäckebrot

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Körner-Knäckebrot

4. July 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Körner-Knäckebrot, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 9
Brennwert 2509 kcal
Kohlenhydrate 30g
Eiweiß 109g
Fett 210g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 70 Min.
Fertig in 80 Min.
Kosten ca. 4.00
Zutaten 11

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 50 g
    Sonnenblumenkerne
  • 50 g
    Kürbiskerne
  • 50 g
    Pinienkerne
  • 50 g
    Sesam, hell
  • 100 g
    Leinsamen, geschrotet
  • 50 g
    Haselnüsse, gehackt
  • 50 g
    Mandeln, gemahlen
  • 2 TL
    Flohsamenschalen, pulverisiert
  • 2 TL
    Salz
  • 2 Stück
    Ei
  • 200 ml
    Wasser
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 150 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

  • Eier verquirlen und mit dem Wasser zu dem Körner-Mix geben. Alles gut verrühren.

  • Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Für etwa 65 bis 70 Minuten im Ofen backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Das noch etwas warme Brot in Stücke schneiden und anschließend komplett abkühlen lassen.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gesund und richtig lecker: Knäckebrot mit Körnern und Nüssen. Toll für's Frühstück, als Snack oder zum Abendbrot. Schnell und einfach zubereitet und perfekt für jeden Tag. Die angegebenen Nährwertangaben gelten für das komplette Blech. Eine Scheibe Knäckebrot kommt auf etwa 3g Kohlenhydrate.

k1

Alle Zutaten bereit stellen.

k2

Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.

K3

Die verquirlten Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.

k4

Teig auf ein Backblech geben, gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Im Ofen bei 150 Grad 65 bis 70 Minuten backen.

k6

Backblech aus dem Ofen nehmen und kurz etwas abkühlen lassen. Während das Brot noch warm ist, vorsichtig in Stücke schneiden und anschließend komplett abkühlen lassen.

k8

Das Knäckebrot ist gesund und macht satt. Toll als Snack für Zwischendurch.

k9

Schmeckt sowohl mit süßem, als auch mit herzhaftem Aufstrich sehr lecker.

k10

Ein tolles, unkompliziertes Rezept für die ganze Familie.

Speichere das Rezept Körner-Knäckebrot direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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LinaIsotta Abagnale Letzte Kommentartoren
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Isotta Abagnale
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Isotta Abagnale

Hallo,
Bin etwas verwirrt. Im Rezept kommt keine Butter vor. Weder bei den Zutaten, noch bei der Verarbeitung. Bei der Fotostrecke ist plötzlich die Rede über Butter die man zum schmelzen bringen soll. Brauch es die? Wann ja, wieviel?
Freu mich schon aufs nach backen. Vielen Dank fürs Rezept!

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