Kohlrabi Brokkoli Gratin
/rating_on.png "1 Stern")
/rating_half.png "4 Sterne")
/rating_off.png "5 Sterne")
(84)
Loading...
| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 652 kcal |
| Kohlenhydrate | 21g |
| Eiweiß | 34g |
| Fett | 44g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 30 Min. |
| Fertig in | 40 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 1.50 € |
| Zutaten | 10 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
100 gKohlrabi, roh
-
150 gBrokkoli, roh
-
150 gBlumenkohl, roh
-
1 StückFrühlingszwiebel
-
2 StückEi
-
100 gSchmand, 24% Fett
-
30 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
-
1 gMuskat, gemahlen
-
1 PriseSalz
-
1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen zerteilen. Kohlrabi in Stücke schneiden. Anschließend in köchelndem Salzwasser für etwa 3 Minuten blanchieren. Abgießen und in eine kleine Auflaufform füllen.
Eier und Schmand verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse gießen. Den Reibekäse darüberstreuen und im Ofen für etwa 25 Minuten überbacken.
Kohlrabi-Brokkoli-Gratin aus dem Ofen nehmen. Lauchzwiebel hacken und den Auflauf damit garnieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Schnell gekocht, gesund und richtig lecker: vegetarischer Auflauf mit knackigem Kohlrabi, Brokkoli und Blumenkohl.
Alle Zutaten bereit legen.
Brokkoli und Blumenkohl in Röschen zerteilen. Kohlrabi in Stücke schneiden und Lauchzwiebel hacken.
Eier mit dem Schmand verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Gemüse in köchelndem Salzwasser für etwa 3 Minuten blanchieren.
Gemüse in eine kleine Auflaufform füllen.
Schmand-Ei Mischung über das Gemüse gießen. Käse darüberstreuen und im Ofen bei 200 Grad für 25 Minuten überbacken.
Gratin aus dem Ofen nehmen, Lauchzwiebel darüberstreuen und direkt heiß servieren.
Ein tolles und gesundes Gericht für jeden Tag. Sehr einfach und unkompliziert in der Zubereitung. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Überbackenes Gemüse schmeckt einfach immer toll. Lecker als vegetarisches Hauptgericht, oder als Gemüsebeilage zu Fleisch.
Speichere das Rezept Kohlrabi Brokkoli Gratin direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
Schau doch mal bei mir vorbei:
Hinterlasse einen Kommentar