Kohlrabi-Ei-Auflauf

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16. Juni 2019
30min
Kohlrabi-Ei-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
15g
Kohlenhydrate
Eiweiß
8g
Eiweiß
Fett
1g
Fett
Kalorien
108
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Kohlrabi, roh
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.

  • Eier und Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verquirlen.

  • Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine Auflaufform geben und mit dem Ei-Sahne-Mix begießen. Feta darüberstreuen und im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Schnell gekocht und richtig lecker: Kohlrabi mit Ei und Feta aus dem Ofen. Ein tolles Gericht für den Alltag.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Die Zutaten bereit stellen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Die Eier mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Alles gut miteinander verquirlen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel hinzufügen und alles für eine weitere Minute anbraten.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine kleine Auflaufform füllen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Ei-Sahne-Mix über den Kohlrabi gießen und anschließend den Feta darüberstreuen. Im Ofen bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Auflauf aus dem Ofen nehmen.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Der Auflauf duftet lecker und schmeckt richtig heiß am besten.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Die Kombination aus Kohlrabi, Ei und Feta schmeckt richtig toll.

Kohlrabi-Ei-Auflauf

Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 493 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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