Kohlrabi-Ei-Auflauf
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 561 kcal |
| Kohlenhydrate | 22g |
| Eiweiß | 34g |
| Fett | 35g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.50 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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300 gKohlrabi, roh
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1 StückFrühlingszwiebel
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80 gFeta
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2 StückEi
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80 mlSahne zum Kochen, 7%
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1 TLButter
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1 PriseMuskat, gemahlen
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.
Eier und Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verquirlen.
Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel hinzufügen und alles für eine weitere Minute anbraten.
Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine Auflaufform geben und mit dem Ei-Sahne-Mix begießen. Feta darüberstreuen und im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Schnell gekocht und richtig lecker: Kohlrabi mit Ei und Feta aus dem Ofen. Ein tolles Gericht für den Alltag.
Die Zutaten bereit stellen.
Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.
Die Eier mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Alles gut miteinander verquirlen.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel hinzufügen und alles für eine weitere Minute anbraten.
Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine kleine Auflaufform füllen.
Ei-Sahne-Mix über den Kohlrabi gießen und anschließend den Feta darüberstreuen. Im Ofen bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen.
Auflauf aus dem Ofen nehmen.
Der Auflauf duftet lecker und schmeckt richtig heiß am besten.
Die Kombination aus Kohlrabi, Ei und Feta schmeckt richtig toll.
Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
Nutzt du Instagram? Hier gibt's noch mehr Einblicke in unsere Welt:
Die Nährwertangaben können nicht stimmen. Durch Sahne, Feta und Butter liegen Fett und Kalorien weit drüber
Hallo Karin,
danke für deine Aufmerksamkeit. Bei der Überarbeitung der Rezepte hatten wir nicht alle Zutaten übernommen, das haben wir angepasst 🙂
LG dein EoK Team
Hallo liebe Lina,
ich fragte mich, wo die Butter hin ist und in den bebilderten Einzelschritten unten ist auch der Schritt aufgeführt, für den man sie braucht. Oben fehlt er leider.
Wieviel Zeit müsste ich wohl einplanen, wenn ich es nach der obigen Anleitung, also ohne vorheriges Anbraten, machen möchte. Ich finde es immer doof, den Ofen nur fürs Überbacken einzuschalten.
Liebe Grüße
Kes
Hallo Kes,
danke für deinen Hinweis. Das haben wir direkt aktualisiert bei den Zubereitungsschritten.
Wenn du den Kohlrabi nicht anbraten möchtest, sondern im Ofen garen / backen möchtest, empfehlen wir 10-20 Minuten extra im Ofen. Je nachdem wie bissfest es sein darf.
Berichte gerne, wie es dir gelungen ist.
Guten Appetit!
Viele Grüße
dein Eok Team