Kohlrabi-Ei-Auflauf

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16. Juni 2019
30min
Kohlrabi-Ei-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
24g
Kohlenhydrate
47g
Eiweiß
72g
Fett
950
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Kohlrabi
  • 1
    Lauchzwiebel
  • 100g
    Feta
  • 3
    Eier
  • 100ml
    Sahne
  • 1 TL
    Butter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.

  • Eier und Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles gut miteinander verquirlen.

  • Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine Auflaufform geben und mit dem Ei-Sahne-Mix begießen. Feta darüberstreuen und im Ofen für 15 bis 20 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Kohlrabi-Ei-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Schnell gekocht und richtig lecker: Kohlrabi mit Ei und Feta aus dem Ofen. Ein tolles Gericht für den Alltag.

 

 

Die Zutaten bereit stellen.

 

 

Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Feta würfeln und Lauchzwiebel hacken.

 

 

Die Eier mit der Sahne in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

 

 

Alles gut miteinander verquirlen.

 

 

Etwas Butter in eine Pfanne geben und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten anbraten. Frühlingszwiebel hinzufügen und alles für eine weitere Minute anbraten.

 

 

Kohlrabi und Lauchzwiebel in eine kleine Auflaufform füllen.

 

 

Ei-Sahne-Mix über den Kohlrabi gießen und anschließend den Feta darüberstreuen. Im Ofen bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten backen.

 

 

Auflauf aus dem Ofen nehmen.

 

 

Der Auflauf duftet lecker und schmeckt richtig heiß am besten.

 

 

Die Kombination aus Kohlrabi, Ei und Feta schmeckt richtig toll.

 

 

Perfekt für ein schnelles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (406 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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