Kohlrabi Käse-Cracker

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29. March 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	2
Brennwert	645 kcal
Kohlenhydrate	12g
Eiweiß	45g
Fett	44g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Kosten ca.	≈ 2 €
Zutaten	5

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Emmentaler, gerieben
200 g
Kohlrabi, roh
1 Prise
Salz
1 Prise
Kräuter, gemischt
5 g
Schnittlauch, Bund, roh

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Kohlrabi schälen und in kleine Scheiben bzw. Scheiben schneiden. Die Stücke ggf. auch nochmal halbieren.
Käse auf dem Backblech in einem Viereck gleichmäßig verteilen. Den Kohlrabi in Stück drauf verteilen. Alles mit etwas Salz und Kräutern nach Wunsch würzen.
Für ca. 10 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Psst: die Cracker schmecken auch kalt super lecker. Alles noch mit frischem Schnittlauch garnieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Einfacher und schneller geht es kaum: Für diesen Keto- & Low-Carb Snack verteilst du einfach Käse auf dem Backblech:

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Anschließend geht es nur kurz in den Ofen. Wenn der Käse abgekühlt ist, lässt sich alles perfekt schneiden.

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Unglaublich lecker! Schmecken sogar als Snack komplett kalt und sind richtig knusprig.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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